وصفة كروكيت الدجاج المقرمشة

مكونات كروكيت الدجاج

• صدر دجاج مطبوخ:قطعتان
• بصل وسط:قطعتان
• البيض:قطعتان
• البقسماط:كوبان
• البقدونس المفروم:كوب واحد
• صلصة بيضاء:نصف كوب
• ملح وفلفل:حسب الحاجة

طريقة تحضير كروكيت الدجاج

نفصل عظام صدور الدجاج بعد الطهي ونطحنها، ثم نخلط البقدونس المفروم مع الصلصة البيضاء والملح والفلفل ويضاف إلى الدجاج المفروم.

اعجني خليط الكروكيت جيدا وخذيها بحجم برتقالة وشكليها بيدك.

يخفق البيض في وعاء ويقلب حتى يصبح ناعمًا. نسكب مسحوق البقسماط في وعاء آخر.

تُلف خميرة الكروكيت المشكّلة أولاً في البيض ثم في مسحوق البقسماط ثم تُقلى بالزيت الساخن.

نضع الكروكيت المقلي معا في الطبق المرغوب ونزينه بالخضار ويقدم مع الصلصة.