طريقة عمل سلطة الدجاج الصينية في 4 خطوات

المكونات اللازمة لتحضير سلطة الدجاج الصينية

• ملفوف أحمر:كوبان و نصف (مقطع بشكل رفيع)
• جزر:نصف كوب (مبشور)
• بصل أخضر:ثلث كوب (مقطع بشكل رفيع)
• صدر الدجاج:500 جرام (مقطع)
• صلصة الصويا:3 ملاعق كبيرة و ملعقة صغيرة
• سكر بني:3 ملاعق ونصف (ملاعق صغيرة)
• ثوم:فص واحد
• زنجبيل:ملعقة كبيرة
• كزبرة طازجة:1/4 كوب و ملعقة كبيرة (مفرومة)
• عصارة الليمون الطازج:ملعقة كبيرة
• زيت الفول السوداني:ملعقتين كبيرتين (يمكنك أيضا استخدام زيت الزيتون)
• ماء ساخن:ملعقة كبيرة
• زبدة الفول السوداني:3 ملاعق كبيرة
• فول سوداني أو لوز محمص:1/3 كوب
• ملح وفلفل أسود:حسب الحاجة

طريقة تحضير سلطة الدجاج الصينية

في البداية قطعي صدر الدجاج واقليه بملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني. ابشري الجزر وقطّعي البصل إلى حلقات، ثم ابشري الثوم واقلي الكزبرة.

بعد ذلك اغسلي الملفوف الأحمر وقطعيه.

اسكبي الكرنب او الملفوف مع الجزر والبصل في وعاء وتبليه بنصف كمية صلصة الصويا وملعقة صغيرة من السكر البني ورشة ملح وفلفل واتركيه يرتاح، واذهبي لتحضير تتبيلة السلطة. ضعي باقي زبدة الفول السوداني وزيت اللوز والسكر البني وصلصة الصويا في وعاء وأضيفي ملعقة كبيرة من الماء واخلطيهم جيدًا.

ثم اسكبي الثوم والزنجبيل في محضر الطعام وحوليهما إلى مسحوق واضيفيهما إلى مكونات الصلصة وحضري وعاء السلطة واسكبي جميع الخضار مع الدجاج المقلي فيه و امزجيه. وفي النهاية اسكبي الصلصة فوق السلطة واضيفي الفول السوداني وبذور عباد الشمس وقدميها.