طرق جديدة و شهية لعمل التوابل والصلصات

طريقة تحضير تتبيلة منزلية و لذيذة للسلطة

هل تحب السلطة بالطريقة التي نحبها؟ إن السلطة لذيذة مثل أي طعام آخر، والطريقة الأكثر صحة لتحسين مذاقها هي بشراء توابل جيدة أو صنعها في المنزل. من التوابل اليونانية ووصولاً إلى خل بلسميك، قمنا بتجميع 8 من التتبيلات المنزلية المحبوبة لـ نقدمها لك:

تتبيلة خل التفاح والعسل للسلطة:

المكونات:

• ربع كوب من زيت الزيتون
• ربع كوب من العسل
• ربع كوب من خل التفاح
• ملعقتان صغيرتان من الخردل
• لتحضير هذه التتبيلة اخلطي خل التفاح وجميع المكونات في كوب صغير حتى تمتزج ثم قومي باضافة الملح والفلفل إذا لزم الأمر.

تتبيلة خل التفاح للسلطة:

المكونات :

• ربع كوب من خل التفاح
• ملعقتان كبيرتان من عصارة الليمون الحامض
• 1-2 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي
• ربع كوب (60 مل) من زيت الزيتون
• ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• ملح وفلفل حار

- لصنع هذه التتبيلة، اسكبي خل التفاح والزيت والخردل والعسل وعصارة الليمون والملح والفلفل في كوب صغير وحركيه جيدًا.

تتبيلة الليمون والفراولة للسلطة:

المكونات:

• كوب فراولة مغسولة ومقطعة
• جذور الثوم المقشرة
• ربع كوب من الكزبرة المفرومة
• ربع كوب من الزبادي اليوناني قليل الدسم
• ملعقة كبيرة من الليمون الحامض و الطازج أو عصارة الليمون (أو خل أبيض)
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ربع ملعقة صغيرة من ملح كوشير
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
• ماء

1. صبي جميع المكونات في الخلاط

2. استمري في خلطها حتى يتم سحقها

3. أضيفي حوالي ثلث كوب من الماء حتى تصل إلى القوام المطلوب.

4. ضعي تتبيلة الفراولة في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع إلى أسبوعين.

تتبيلة السلطة اليونانية:

المكونات:

• ربع كوب من زيت الزيتون
• ملعقتان كبيرتان من الخل
• ملعقة كبيرة من الخردل
• نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف (أو ملعقة صغيرة كاملة إذا كانت طازجة)
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• فصين من الثوم المفروم
• عصارة الليمون
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1/8 ملعقة صغيرة من الملح
• فلفل أسود

1. صبي المكونات مع السلطة في وعاء زجاجي و رجها بقوة.

2. دعي السلطة تمتصها، ثم رجيها مرة أخرى قبل التقديم.

3. لجعل مذاق السلطة أفضل، أضيفي ملعقتين من الزبادي اليوناني و ملعقة من الماء

تتبيلة العسل والبلسميك للسلطة:

المكونات:

• ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• ملعقة كبيرة من العسل
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات الايطالية
• الملح والفلفل حسب الذوق

1. لتحضير التتبيلة:امزجي زيت الزيتون وخل البلسميك والبهارات الإيطالية والملح والفلفل في وعاء زجاجي صغير واخلطيه جيدًا.

تتبيلة توت العليق بخل البلسميك

المكونات :

• ربع كوب من الخل
• ربع كوب من زيت الزيتون
• ربع كوب من البصل الاخضر المقشر
• القليل من توت العليق

1. اخلطي الخل وزيت الزيتون والتوت وأضيفي ربع كمية البصل الأخضر المفروم وقلبيها حتى تمتزج المكونات. ثم ضعيها جانبا في الثلاجة.

تتبيلة السلطة الحامضة والحلوة بالسمسم :

المكونات:

• 1 ونصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• ملعقة كبيرة من زيت السمسم
• ملعقة كبيرة من العسل
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور و الطازج
• ملعقة صغيرة من الملح

- اخلطي جميع المكونات في وعاء زجاجي. واحتفظي به في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

تتبيلة الزبادي اليوناني للسلطة:

المكونات :

• ملعقتان كبيرتان من الزبادي اليوناني
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• فلفل أسود طازج
• فصين من الثوم المفروم
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

- اخلطي جميع المكونات في وعاء زجاجي. ورجيه جيدا ثم ضعيه في الثلاجة