طريقة عمل الكيك بالكاكاو خطوة بخطوة + المقادير الدقيقة

طريقة عمل الكيك بالكاكاو

الكيك بالكاكاو هو من أنواع الكيكات اللذيذة والبسيطة للغاية والتي يمكنك تحضيرها بسهولة وتقديمها في الفرن أو بدون الفرن فقط باستخدام قدر. كما يمكنك تقديم هذه الكيكة مع غاناش الشوكولاتة أو يمكنك تزيينها بكريمة المعجنات واستخدامها في الحفلات وأعياد الميلاد. في هذا التقرير سوف نعلمك طريقة عمل الكيك بالكاكاو بدون فرن.

المكونات اللازمة لعمل كيكة بالكاكاو

• دقيق كوبان
• مسحوق الكاكاو 1/2 كوب
• سكر 3/4 كوب
• حليب فاتر كوب
• بيكنج باودر ملعقة كبيرة
• بيض 3 حبات
• فانيليا ملعقة صغيرة
• شوكولاتة مذابة للزينة حسب الحاجة

طريقة عمل الكيك بالكاكاو

الخطوة الأولى:تحضير المواد

في البداية ضعي جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح بنفس درجة الحرارة وقومي بتسخين الحليب. اخلطي الدقيق والبيكنج باودر معًا ونخليه ثلاث مرات حتى يصبح خفيفًا. شغلي الفرن على حرارة 180 درجة حتى يسخن، وللطبخ بدون فرن ضعي القدر على النار حتى يسخن.

الخطوة الثانية:تقليب المكونات

ضعي البيض والفانيليا والسكر في وعاء واخفقيه بالخلاط الكهربائي حتى تصبح كريمية. من الأفضل تقليب هذه المكونات لمدة 5 دقائق. بعد ذلك أضيفي الحليب الفاتر.

الخطوة الثالثة:تحضير خليط الكاكاو

بعد ذلك اضيفي الزيت وقلبيه. يجب إضافة خليط الدقيق إلى المكونات على خطوتين وتقليبها جيداً حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا. احرصي على عدم ازالة نفخة المكونات وتقليبها في اتجاه واحد.

الخطوة الرابعة:خبز كيك بالكاكاو مع وبدون فرن

لخبز الكيكة، اسكبيها في القالب المرغوب و اطرقي القالب على السطح ثلاث مرات لإزالة الهواء الزائد. ضعي القالب في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة حتى ينضج الكيك. أما للطهي بدون فرن، يجب صب المكونات في قدر مدهون بالزبدة ووضعها على موزع الحرارة وتغطية القدر. دعيه يطهى لمدة ساعة. وبعد مرور الوقت المحدد ارفعي الكيكة من القدر وقدميها مع صوص الشوكولاتة أو الشوكولاتة المذابة.

ملاحظات هامة:

1. كلما كان مسحوق الكاكاو أغمق، كلما كانت الكيكة أغمق.

2. بالنسبة للأفران الكهربائية والمحمصات، يجب ضبط درجة الحرارة على 160.

3. في النهاية، يمكنك تشغيل الشواية اذا اردت ذلك.