طريقة عمل كيك جوز الهند الهش

رقم المقال : 1945وقت القراءة : 1 دقائق

كيك جوز الهند الهش و الإسفنجي وصفة سهلة بمكونات بسيطة متوفرة في اغلب المطابخ يمكنكم تحضيره وتناوله مع الشاي الطازج.

المكونات اللازمة لتحضير كيك جوز الهند

كيك جوز الهند

في البداية اكسري 6 بيضات في وعاء و افصلي الصفار عن البياض و ضعيهم في وعائين منفصلين، واحذري من وجود جزيئات من الصفار في البياض.

لأنه اذا اختلط بالصفار قلن ينتفخ. الآن اخفقي بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى ينتفخ و يصبح خفيفاً.

اذهب الآن إلى صفار البيض وخلطه بكمية جيدة من السكر حتى يتغير لونه ثم أضف الفانيليا و نصف كوب من الزيت السائل و اخلط المكونات مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

ثم أضف كوبًا من الحليب واخلط المكونات مرة أخرى. وبعد ذلك أضف 3 أكواب من الدقيق إلى مكوناتك شيئًا فشيئًا و اخلطه مجدداً

الآن أضيفي بياض البيض المخفوق إلى مكوناتك ببطء و قلبي جيداً حتى يصبح متجانساً.

في هذه الخطوة أضيف كوبًا و نصف من مسحوق جوز الهند الطازج إلى العجينة وقلبيها حتى تمتزج المكونات.

ثم ادهن القالب و اسكب العجينة فيه واطهيه لمدة 50 دقيقة على حرارة 170 درجة. بعد خبز الكعك، أخرجها من الفرن و اتركها تبرد

وفي النهاية أخرجه من القالب وقدميه، أما للتزيين فيمكنك تغطية الكيكة بالقشطة و صب جوز الهند المبشور و المحمص على الجدران و السطح.

اضغط قليلًا بيدك حتى يلتصق جوز الهند المبشور بجدران الكعك بمساعدة القشطة، أو امزج القشطة وجوز الهند المبشور معًا و افركها على الكعك.

تحضير كيك جوز الهند