مشروم مقلي مقرمش كـ المطاعم

المشروم(الفطر) المقلي بأسلوب المطاعم

المشروم المقلي أو الفطر المقلي يعتبر من الوجبات السريعة المقلية التي تتمتع بصحة عالية و نكهتها لذيذة جدا وهذه الأكلة تعد من المقبلات العالمية.

في قسم مطبخ الموقع عليك قراءة كيفية تحضير المشروم المقلي.

مكونات المشروم المقلي

• المكونات الكمية المطلوبة
• الفطر 300 جم
• الدقيق الأبيض 4 ملاعق كبيرة
• مسحوق الكعك كوب
• البيض اثنان
• الملح حسب الحاجة
• الزعتر ملعقة كبيرة
• البابریکا ملعقة كبيرة
• الفلفل الأسود 1/2 ملعقة صغيرة
• مسحوق الثوم 1 ملعقة كبيرة
• مسحوق البصل 1/2 ملعقة صغيرة

وصفة المشروم المقلى المقرمش:

المرحلة الأولى:

ما علیک فعله هو أن تقوم بتقشير الفطر إذا كنت ترغب اغسله لمدة ثانية ثم جففه سريعا. إذا حزمة الفطر كانت طويلة جدًا، فيجب أن تقصرها و عند شراء الفطر يجب أن تختار الفطر الصلب.

المرحلة الثانية:

ثم في وعاء اخفقي البيض وأضيفي إليه كمية من الملح وبشوكة قومي بتقليبه حتى الصفار والبياض يختلط.

المرحلة الثالثة:

ماعليك فعله في هذه المرحلة هو سكب الدقيق في وعاء مناسب وبإمكانك أن تضيف (الملح، الفلفل الأسود، ومسحوق الثوم ومسحوق الزعتر، ومسحوق البصل، والبابريكا) ثم تمزجها جيداً.

المرحلة الرابعة:

عليك أن تغمس الفطر في دقيق مسحوق الكعك.

المرحلة الخامسة:

ثم عليك أن تجلب البيضة في الطبق وتقوم بغمسها في البيضة. إذا كان حجمها ليس مناسبا، عليك أن تغمسه في الدقيق مرة أخرى وفي البيض مرتين.

المرحلة السادسة:

وفي النهاية، قم بغمسها في مسحوق الكعك، افعل هذا الأمر مع جميع أنواع الفطر واجعله يبقى جانبا.

المرحلة السابعة:

ثم علينا أن نضع القدر على النار ونقوم بسكب الزيت فيه وجعله يسخن. وعلى نار هادئة يقلى المشروم المقلي بالزيت.

المرحلة الثامنة:

إزالة الزيت الزائد أخرجي المشروم المقلي من الزيت وضعيه على منشفة المطبخ.

المرحلة التاسعة:

علينا أن نضع المشروم المقلي في الطبق المطلوب ويتم تناوله مع الصلصة المرغوبة.

نصائح لطهي المشروم المقلي

يمكنك أن تسكب الماء المثلج في وعاء، ثم تضع الفطر في هذا الماء ثم تغمسه بالدقيق، ثم تجعله في الماء المثلج مرتين وفورا بمساعدة ملعقة تسكبه ثم تغمسه في الدقيق ثم تنجز باقي الخطوات…

يتم تقشير الفطر حتى لا يحتاج إلى الغسل لأن بغسله يتسرب الماء في الفطر و عند تناوله يصبح مائيًا.

البهارات التي تتم إضافتها للدقيق تكن اختيارية، يمكنك عدم استخدام البهارات إذا كنت لا تحب طعمه.

نصائح إضافية حول المشروم المقلي

تحضير المواد الخام ومكوناته يستغرق حوالي 15 دقيقة وقت الطهي والانتظار يستغرق 20 دقيقة.

يمكن تناول المشروم المقلي في وجبة الغداء والعشاء.

يجب أن تعرف أن كمية المواد الخام كيفية التحضير مناسب لـ 4 أشخاص.