طريقة عمل آيس كريم الفراولة اللذيذ للأطفال

المكونات اللازمة لتحضير آيس كريم الفراولة

• الفراولة (4 ملاعق)
• صفار البيض (8 حبات).
• قشطة (2 كوب)
• سكر (¼1 كوب)
• حليب (2 كوب)
• ملح (¼ ملعقة صغيرة)

طريقة عمل آيس كريم الفراولة

نظفي و اغسلي الفراولة ثم قطعيها إلى أن تصبح بحجم 4 أكواب.

اخفقي صفار البيض جيدًا مع الملح و كوب من السكر حتى تمتزج جيدًا ثم أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا و قلبيه. ضعي المكونات على نار خفيفة و حرّكيها برفق لمدة 10 إلى 20 دقيقة حتى تتكاثف قليلاً، ثم مرري المزيج الغليظ من خلال مصفاة دقيقة ذات مسامات صغيرة جدًا.

ضعي وعاءً على مكعبات الثلج و اسكبي عليه الخليط ثم اخلطي الكريمة معها وقلبيها. انتظري حتى تبرد المكونات بسبب الجليد تحت الوعاء و حركيها من حين لآخر.

وبعد ذلك قومي بصب المكونات المبردة في حاوية آلة الآيس كريم و صنع الآيس كريم داخل المَكِنَة و فقًا للمقال الخاص بكيفية تحضير الآيس كريم.

ثم اسكبي الفراولة المفرومة مع 1/4 كوب من السكر في صانعة الآيس كريم وقلبيه جيداً لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى يصبح الآيس كريم جاهزا.

اسكبي آيس كريم الفراولة في وعاء بلاستيكي و ضعيه في الفريزر حتى يتماسك ويصبح جاهزاً للتقديم.