بهذه الطريقة اعملوا مربى الفراولة بسهولة

مربى الفراولة المجهزة في البيت

أولئك الذين يحبون الفراولة يجب أن يكونوا يحبون  مربى الفراولة. إذا كنت من محبي مربى الفراولة ، يمكنك تتعلم هنا أسهل طريقة لطهي وتحضير مربى الفراولة في المنزل.

 مكونات مربى الفراولة :

• الفراولة:كيلو جرام
• السكر:800 جرام
• خلاصة الليمون: رأس ملعقة صغيرة
•  الماء: نصف كوب
• 

 طريقة تحضير مربى الفراولة

 لا تستخدم الفراولة الدفيئة على الإطلاق لصنع مربى الفراولة ، وحاول استخدام الفراولة الطازجة لتحضير المربى.

 للبدء ، يجب عليك أولاً غسل الفراولة جيدًا وأن تجعل الماء الزائد أن يمتص في المنشفة.

 ثم افصل أوراق الفراولة واسكبها في وعاء زجاجي بسعة 3 أضعاف كمية الفراولة.

 بهذه الطريقة ، نسكب أولاً بعض من الفراولة ثم  نضع فيه السكر عليها ونفعل ذلك 2-3 مرات بنفس الطريقة.

 أخيرًا ، أضف نصف كوب من الماء إلى الفراولة.

غطي الطبق الزجاجي وضعيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة لإذابة السكر في الفراولة.

 بعد استراحة الفراولة في السكر لمدة 12 ساعة ، ضعيها على نار عالية حتى تغلي. لا تحتاج إلى أن تمزجها كثيرًا ، لكن يجب أن تكون تراقب المربى حتى لا تنسكب.

 يجب أن يؤخذ الجزء السفلي من المربى بملعقة لجعل المربى شفافًا.

 يجب غلي مربى الفراولة على نار عالية لمدة نصف ساعة حتى يتكاثف ، ويمكنك أن تمزج المربى باستمرار بملعقة لمنعه من الفيضان.

 في الخطوة الأخيرة ، أضيفي خلاصة الليمون وأزيلي المربى عن النار.

 للتأكد من كثافة المربى المس قطرة من شراب المربى بين إصبعي السبابة والإبهام. إذا كان مطاطيًا ولزجًا ، فهذا يعني أن مربى الفراولة جاهزة.

 بعد التبريد يمكنك صبه في وعاء مناسب وحفظه في الثلاجة.

 تفاصيل مهمة لطهي مربى الفراولة:

 لطهي مربى الفراولة ، استخدم قدرًا من الزجاج بالحجم المناسب.

 أهم شيء في طبخ المربى هي كثافة الشراب الذي يجب الانتباه إليها.

 بعد طهي مربى الفراولة ، عليك أن تنتظر حتى تبرد تمامًا ثم صبها في كوب.

 إذا كانت الفراولة غنية بالعصارة ، فقد يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة حتى يتكاثف الشراب.

لتحضير المربى استخدم الفراولة الصلبة والصغيرة والخالية من البقع حتى لا يتم سحق التوت ولا تفقد مظهرها عند الطهي.

 لصنع المربي قطع الفراولة الكبيرة الى قطعات صغيرة، حتى تنضج المربى لفترة أقصر ولا يتحول لون المربى إلى اللون الداكن بسبب كثرة الغليان.

 لا تضع أبدًا ملعقة مبللة في المربى المطبوخة لأنها تستسبب العفن.

 للتأكد من أن قوام المربى كافٍ ، يجب أن ترى بعد التبريد هل هي كثيفة أم لا،للقيام بذلك، اسكب بضع قطرات من المربى في وعاء امتحنه.

 لا تغلق غطاء وعاء المربى من بداية الطهي حتى نهايته حتى لا يتغير لون المربى.

 من الأفضل أن تأخذ نفس الكمية من السكر للفراولة الحلوة. أما إذا كان طعم الفراولة حامضا ، قم بزيادة كمية السكر بمقدار واحد ونصف كوب.

 إذا كانت كمية السكر ضعيفة وشراب المربى غير متسق ولم يتم طهي الفراولة بشكل كافٍ ، فسوف تصبح المربى متعفنة.

 كلما طالت مدة طهي المربى ، زاد قتامة لونها.

 تعمل القرفة والهيل والفانيليا والزعفران واليانسون على تعزيز رائحة المربى ، إلا أن طعم الفراولة وحده يجعل رائحة المربى فريدة من نوعها.

 تأكد من إزالة الرغوة التي تتشكل على المربى عند تسخينها حتى لا تصبح المربى سكريًتا و ويبقى لونها ممتازا.

 يعتمد وقت طهي المربى على مقدارها.

 لمنع المربى من التحول إلى اللون الداكن ، أضف عصير الليمون في نهاية طهي المربى.