طريقة عمل مربى التين بـ وصفة بسيطة

اصنعي مربى التين بشكل مختلف

السحر الخاص لمربى التين هو أنه أثناء الطهي، تمتلئ التين برحيق المربى وتعطي طعمًا رائعًا للتين.

المكونات لصنع مربى التين

• التين الأخضر:1 كيلو
• سكر:280 جرام
• الهيل:حبتان
• القرفة:قطعة واحدة (بحجم الإصبع تقريبًا)
• الماء المغلي:ثلث الكوب
• مستخلص الفانيليا:1/8 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون:1 ملعقة كبيرة
• الزعفران:1/4 ملعقة كبيرة

تعلم كيفية صنع مربى التين اللذيذ

• لتحضير مربى التين، من الأفضل استخدام التين متوسط الحجم الذي ليس طريًا جدًا ولا سميكًا جدًا.
• اغسل التين جيدًا وحاول ألا تقصر الذيل حتى تنفتح القشرة. جفف التين المغسول جيدًا.
• في طبق زجاجي، نسكب السكر فوق التين ونتركه في الثلاجة لمدة 7 ساعات ليذوب كل السكر في التين.
• بعد أن يذوب التين مع السكر، اغليه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة لينضج. عليك أن تكون حريصًا على عدم انسكاب المربى
• خلال هذا الوقت، نأخذ الفقاعات الذي يرتفع على التين عند الغليان بملعقة لجعل لون المربى واضحًا.
• بعد الغليان لمدة 15 دقيقة، أضيفي القرفة والهيل، ولا داعي لمسحوق الهيل.
• ثم صب ثلث كوب من الماء المغلي في مربى التين واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى على نار متوسطة.
• في المراحل الأخيرة من الطهي، نقع عصير الليمون وخلاصة الفانيليا مع الزعفران ونضيفه إلى المربى ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق مع باقي المكونات.
• تم تحضير مربى التين في 30 دقيقة واكتسب القوام المطلوب. بعد التبريد، يمكنك الاحتفاظ بها في وعاء مغلق بالثلاجة.

النقاط الأساسية في تحضير مربى التين اللذيذ

استخدم التين الأخضر أو الأصفر لعمل مربى التين، وهو أكثر ملاءمة من التين الأسود.

قم دائمًا بخفض الحرارة أثناء الطهي حتى لا يفيض المربى.

إذا دخلت بذور التين إلى عصير المربى أثناء طهي التين، يمكنك إخراج التين بعد الطهي وتصفيته وإعادة التين إلى العصير المصفى.

نصائح إضافية حول مربى التين

مربى التين هو جزء من المربى والكومبوت

ووقت الطهي والانتظار حوالي ساعة.

يمكنك تقديم مربى التين على الإفطار - كوجبة خفيفة.