طريقة عمل التبولة اللبنانية بالوصفة التراثية

المكونات اللازمة لتحضير التبولة اللبنانية

• سميد القمح كوبان
• ماء مغلي 4 اكواب
• بقدونس طازج 3 أكواب
• نعناع طازج ½ 1 كوب
• بصل اخضر 8 حبات
• بصل أحمر صغير حبتين
• خيار مفروم كبير حبة
• زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
• عصارة الليمون الطازج ½ كوب
• طماطم صغيرة حبتان
• خس صغير للتزيين

المكونات اللازمة لتحضير الصلصة

• خردل ملعقتان صغيرتان
• ثوم حبة متوسطة
• زيت زيتون ⅔ كوب
• خل العنب نصف كوب
• فلفل ملعقة كبيرة
• ملح ملعقتان كبيرتان

طريقة تحضير التبولة اللبنانية

اخلطي دقيق الشوفان مع بعض الزيت في وعاء بغطاء وصبي فيه الماء المغلي وضع و اغلقيه واتركيه لمدة 15 إلى 30 دقيقة.

في غضون ذلك، ابشري الخيار و قطعي جميع الخضار.

بعد انقضاء الوقت المطلوب، صفي السميد واسكبيه في وعاء وأضيفي إليه جميع المكونات واخلطيها جيدًا حتى تمتزج.

رصي الخس في وعاء السلطة، وصبي عليه مكونات السلطة، وفي النهاية أضيفي القليل من الفلفل والملح وعصارة الليمون وقلبيه.

لصنع تتبيلة السلطة، اخلطي الخردل و الكراث المفروم و الخل و زيت الزيتون والملح.

وبعد ذلك اسكبي الصلصة فوق السلطة وقدميها.