زلابية مقرمشة سهلة و سريعة في البيت بمكونات بسيطة

المكونات اللازمة لعمل الـ زلابية وبلح الشام

مكونات الشراب

• سكر:2 كوب
• الماء:1/5 كوب
• ماء الورد:ربع كوب
• الزعفران:حسب الحاجة
• عصير ليمون:نصف ملعقة كبيرة

طريقة تحضير شراب الـ زلابية وبلح الشام

لتحضير شراب الزلابية وبلح الشام، يُسكب أولاً كوب ونصف من الماء مع كوبين من السكر في قدر ونضعه على اللهب على نار خفيفة ويبدأ التقليب بملعقة حتى يذوب السكر تمامًا.

ثم أضيفي الزعفران المخمر مع الورد وعصير الليمون وانتظري حتى يثخن الشراب.

بعد أن يثخن الشراب، أخرجه من على النار وانتظر حتى يبرد.

مكونات الـ زلابية المنزلية

• طحين:3 ملاعق كبيرة
• الزبادي:نصف كوب
• ماء الورد:ثلث كوب
• النشا (الزهور):1 كوب
• زيت سائل:حسب الحاجة
• صودا الخبز:ربع ملعقة صغيرة
• الزعفران المخمر:3 ملاعق صغيرة

طريقة التحضير

أولاً، اخلطي النشأ واللبن جيدًا بالخلاط حتى يصبح السائل المطلوب متجانسًا.

بعد 5 دقائق، أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت إلى السائل وبعد الخلط أضيف ماء الورد وصودا الخبز والزعفران إلى المكونات.

نخل الدقيق ونضيفه إلى المكونات مع صودا الخبز.

يجب أن تكون هذه المواد مختلطة ومتجانسة بطريقة يمكن أن تسقط من القمع.

اسكبي المكونات في القمع واقليها بالزيت الساخن، قد يستغرق وقت التحضير 10 دقائق.