طريقة عمل حلوى التيراميسو بوصفة شهية

طريقة عمل التيراميسو، حلوى شهية

التيراميسو هي حلوى إيطالية حديثة أبهرت العالم منذ اختراعها في الخمسينيات من القرن الماضي. عندما تنظر إلى المكونات وكيفية تحضيرها في هذا القسم، تعرف أن تحضير التيراميسو ليست صعبا، ولكن يجب أن تتحلى بالصبر، إنها لذيذة جدًا لدرجة أنك سترى أنها تستحق المجهود.

حقائق القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية في تيراميسو

من الواضح أن التيراميسو تحتوي على السكر، لذلك ليس من الجيد تناول الكثير منه، يمكنك أيضًا استبدال السكر بالعسل، لكن الأمر متروك لك. يجب أن تكون الشوكولاتة دائمًا شوكولاتة داكنة (يفضل أن تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو من أجل أن تكون أكثر صحة.)

قبل أن تبدأ بالتحضير، حتى تكون على دراية بكمية السعرات الحرارية التي تستخدمها. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فضع هذه الأرقام في الاعتبار.

• تحتوي قطعة تيراميسو (147 جرامًا) على سعرات حرارية.
• 409 سعرة حرارية (25٪ من الحصة اليومية الموصى بها)
• كميات كبيرة من الدهون والكربوهيدرات
• 31.67 جرام دهون
• 42.47 جرام من الكربوهيدرات
• 8.3 جرام من البروتين

المكونات الرئيسية لهذه الحلوى اللذيذة

هي جبنة ماسكربوني،القهوة ومسحوق الكاكاو. بالطبع، يمكن أيضًا تحضير تيراميسو بأنواع أخرى من الجبن (طالما أنها طازجة ودسمة)، وبسكويت ليدي فنجر وأنواع أخرى من البسكويت. الجزء المهم من هذه الحلوى هو القهوة قوية المذاق والجيدة،

مكونات لتحضير التيراميسو

مكونات التيراميسو التالية تكفي لستة أشخاص. إذا كان لديك المزيد من الضيوف، يمكنك مضاعفة المكونات.

• 4 بيضات (240 جم)
• 1/2 كوب سكر (100 جم)
• 3/4 كوب قهوة (180 مل)
• مسحوق الكاكاو (حسب الرغبة)
• 4 وعاء من جبنة ماسكربوني (400 جم)
• 2 كوب شوكولاتة داكنة مبشورة (200 جم)
• عبوة كبيرة من بسكويت ليدي فنجر (200 جم)

طريقة تحضير التيراميسو

• يتطلب تحضير التيراميسو القليل من الصبر لأنه يستغرق حوالي ساعة. ولكن عندما تتذوقه، يكون مذاقه جيدًا بغض النظر عن الوقت الذي يستغرقه.
• نصنع 180 مل من القهوة ونتركها حتى تبرد.
• نخفق بياض البيض حتى تنتفخ ونتركها جانبا.
• في وعاء كبير آخر، نخفق 4 من صفار البيض مع السكر حتى نحصل على قوام رغوي.
• نصف جبنة ماسكربوني تدريجيًا ونخفقها برفق حتى تصبح ناعمة.
• نضيف بياض البيض أولاً ونحركه بملعقة.
• نضع طبقة من بسكويت ليدي فنجر في قاع طبق مستطيلي وننقعه في القهوة.
• نغطي البسكويت بطبقة من كريمة الماسكار النعناعية ونسكب عليها نصف كمية من الشوكولاتة المبشورة.
• ثم نضيف طبقة أخرى من بسكويت ليدي فنجر، وننقعها في القهوة، ونضيف طبقة أخرى من كريمة الماسكار النعناعية إلى الشوكولاتة المبشورة.
• وأخيراً نسكب مسحوق الكاكاو عليها ونتركها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، أما من الأفضل أن تبقى طوال الليل حتى تمتزج مذاق المكونات.

نصائح لمتناولي التيراميسو اللذيذة

• يجب أن تنقع بيسكويت ليدي فنجر في القهوة التي حضرتها. لكن لا ينبغي أن البسكويت تمتص القهوة تمامًا. لأنه في هذه الحالة، في التيراميسو، تصبح البسكويت عجينًا ولا تشعر بشعور جيدًا(لاتنستلذ بأكل البسكويت) يجب ترطيبها فقط بالقدر الذي تصبح رطبة.
• يمكن القيام بذلك بفرشاة أو تسكبها على بيسكويت ليدي فنجر. الشيء الجيد في هذا النموذج هو أن فقط جانبًا واحدًا من البيسكويت يتبلل والجانب الآخر من البسكويت لا يصبح سحيق وعجين.
• بالطبع، إذا كانت بيسكويت ليدي فنجر صنعت في المنزل وقمت بتحضيرها بنفسك، فسوف تنعم بسرعة ويجب أن تكون أكثر حذراً.
• غطي الطبق بالسيلوفان وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى يمتص نفسه تمامًا، بالطبع يمكن تناوله في وقت أقرب، فهو أيضًا لذيذ، لكنه قد يمكن أن لا تكون صلبة بدرجة كافية.
• يمكنك الآن معرفة مدى سهولة تحضير هذا المقبل ولكن الجزء الأصعب هو أن تنتظره حتى يبرد.
• عندما تتذوقه لأول مرة، ستلاحظ أنه لا يشبه طعم التيراميسو التي تشتريه من متجر الحلواني.
• هذا لأنه عادة ما يتم تحضيره في المخبوزات بالكريمة. هذه الوصفة صحية أكثر، ولأنها مصنوعة في المنزل، فمن المحتمل أن يكون مذاقها أفضل.
• كوب من القهوة أو الشاي الجيد مع التيراميسو (لكن ليس القهوة السوداء) شيء رائع. يمكن للأطفال الصغار الاستمتاع به مع عصير الحمضيات أو الماء فقط.