طريقة عمل خبز التوست المحمص

المكونات اللازمة لتحضير الخبز التوست المحمص

• طحين:3 أكواب
• بيض:حبة
• ماء فاتر:كوب واحد
• زيت:ملعقة كبيرة
• سكر:3 ملاعق صغيرة
• عجينة الخميرة:3 ملاعق صغيرة
• ملح:نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير الخبز التوست المحمص

في البداية اخلطي 3 ملاعق كبيرة من السكر مع العجين المخمر والماء الفاتر في وعاء واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

ثم اضيفي الملح والزيت الى الدقيق واخلطيها جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة.

ثم دحرجي العجينة بيدك وضعيها في وعاء كبير مدهون بالزبدة.

غطي الطبق بمنشفة واتركيه يستريح في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعتين.

بعد أن يرتاح العجين و يتضاعف حجمه، رشي القليل من الدقيق على سطح العمل وضعي العجين عليه وافرديه على طول القالب الخاص بك.

ثم لفي العجين (هذا سيجعل عجينتك طرية)

ادهني قاع وجدار القالب ورشي القليل من الدقيق عليه، ثم ضعي العجين الملفوف في القالب بيديك وغطيه بقطعة قماش نظيفة وضعيه في مكان دافئ.

اتركيه يستريح لمدة ساعة أو ساعتين.

اكسري بيضة في وعاء وحركيها بالشوكة حتى يمتزج الصفار والبياض جيدًا.

وبعد أن تصبح العجينة جاهزة ومنتفخة تمامًا افركي البيض على سطح الخبز بفرشاة، وإذا أردت يمكنك أيضًا رش بعض السمسم عليها.

قومي بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركيه يسخن. ثم ضعي العجينة في منتصف الفرن لمدة نصف ساعة حتى تشم رائحة الخبز وتتحول إلى اللون الذهبي.

بعد خبز الخبز أخرجي القالب من الفرن وبعد أن يبرد قليلاً، أقلبي القالب على شبك معدني واتركيه يبرد تمامًا.