فطور صباحي لذيذ مع وصفة عجة بالخضار

طريقة تحضير عجة بالخضار

إن بدء يوم مع العائلة معًا لتناول وجبة يمكن أن يجلب الفرح والسعادة للجميع؛ لهذا يمكنك تجربة هذه الوصفة البسيطة، ما رأيك في مذاق عجة الخضار؟ ولكن قبل أن نبدأ التحضير في هذا الجزء من مطبخ الموقع(آي مجلة)، نريد أن نخبرك ببعض الأشياء المثيرة للاهتمام حول تاريخ العجة.

لا يعرف الكثير أن العجة هي في الأصل طعام إسباني؛ خلال حرب شبه الجزيرة، أدت العقوبات الاقتصادية والسياسية إلى ندرة الغذاء، من بينها البطاطس التي كانت ضرورية لصنع العجة، وجدوا طريقة جديدة لطهي العجة بدون بطاطس وأطلقوا عليها مازحين "عجة فرنسية"، وما زال الناس في إسبانيا يطلقون عليها عجة فرنسية.

البيض هو المكون الرئيسي في هذا الطبق، على الرغم من أن العديد من الطهاة الآخرين يضيفون مكونات جديدة. لأن هناك أنواع لا حصر لها من هذا الطعام الشعبي، العجة غذاء صحي ومغذي لأنه مصدر ضخم للبروتينات والفيتامينات والمعادن ويشار إليه كغذاء مغذي للأطفال.

في الواقع، تم إجراء العديد من الدراسات حول القيمة الغذائية للبيض، بياض البيض غني بالبروتين ويحتوي الصفار على المعادن والكوليسترول والليسيثين. بالإضافة إلى ذلك، ينتج صفار البيض مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين.

طريقة تحضير عجة الخضار

يمكنك اختيار الخضار من هذه العجة حسب ذوقك لتجربة المذاق اللذيذ حقًا؛ لكن هذه وصفة أساسية وسهلة لطهي هذه العجة.

مكونات عجة الخضار

• 4 إلى 5 بيضات (300 جم)
• 1 بصلة صغيرة (60 جم)
• 1 جزرة صغيرة (60 جم)
• ملعقتان صغيرتان ملح (10 جم)
• 1 ملعقة صغيرة فلفل (5 جم)
• حبة فلفل أحمر صغيرة (80 جم)
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون (60 مل)
• قطع صغيرة من الجبن (100 جم)
• قطعتان من الديك الرومي المطبوخ (25 جم)

طريقة التحضير:

أولاً، نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ونغليها على نار خفيفة. ثم اقلي الفلفل و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في المقلاة، إذا أردت يمكنك إضافة بعض صدور الدجاج. أطفئي الغاز بعد أن تصبح الخضار ذهبية اللون و قطع الجزر طرية. خذيها وضعيها في الزاوية.

أضيفي البيض والجبن والديك الرومي المفروم في وعاء.

قلبيه جيدا وأضيفي الملح والفلفل وكرري ذلك في وعاء آخر.

بمجرد أن تبرد الخضروات، اسكبي نصفها في وعاء والباقي في وعاء آخر.

اسكبي زيت الزيتون المتبقي في مقلاة كبيرة وعندما يكون ساخنا، أضيفي محتويات أحد الأوعية.

عندما يمكنك بسهولة فصل العجة بملعقة، اطويها معًا.

أخيرًا، انتظري 5 دقائق قبل إيقاف التشغيل.

اتركيه يطهى لمدة 5 دقائق أخرى.

اتبعي نفس الخطوات للنصف المتبقي من المحتويات.

الآن لديك عجة لجميع أفراد الأسرة.

عجة السبانخ:

هذا النوع من عجة الخضار مخصص لأولئك الذين يعتنون بصحتهم ويحافظون على لياقتهم. هذه فقط واحدة من العديد من الوصفات لهذا الإفطار الشهير. جربيها.

زمانی که املت پخته شد، آن را به طرف دیگر برگردانید تا کاملارنگ هر دو طرف قهوه ای شود. اکنون میتوانید از املت سبزیجات خود لذت ببرید.

مكونات :

• 4-5 بيضات
• 3 ملاعق صغيرة من الملح (15 جم)
• 200 جرام من أوراق السبانخ
• 1 ملعقة صغيرة فلفل (5 جم)
• ملعقتان طعام زيت زيتون (60 مل)
• نصف كوب من ساق البصل (120 جم)

طريقة التحضير:

أولاً، سخني زيت الزيتون في مقلاة واطهي البصل على نار خفيفة.

ثم أضيفي الإسفنج المفروم واخلطيه جيداً. بعد دقيقة واحدة، أطفئي الغاز.

بعد ذلك، كسري البيض وأضيفي الملح والفلفل والسبانخ والبصل و امزجيه معًا.

ضعي الخليط في مقلاة غير لاصقة واتركيها تنضج لبضع دقائق على نار خفيفة.

عندما تم نضج العجة، اقلبيها حتى يتحول لونها إلى البني تماما من كلا الجانبين. الآن يمكنك الاستمتاع بعجة الخضار.