طريقة عمل كريمة شانتيه بـ وصفتين

طريقة كاملة وبسيطة لتحضير كريمة شانتيه

كريمة شانتيه هي کریمة ناعمة و لذيذة وستستمتع بالتأكيد بتجربته. تحتوي كريمة الشانتيه هذه على دهون أقل مقارنة بالكريمة المخفوقة وهي أكثر تنوعًا ويمكن استخدامها لتحضير الكعك والحلويات.

يتوفر كريم شانتيه في متاجر الحلويات البودرة، ولكن يمكن صنعه أيضًا في المنزل. في هذا الجزء، سنعلمك طريقتين لتحضير كريم شانتيه.

الطريقة الأولى لتحضير كريمة شانتيه

الطريقة الأولى تعرف كريمة شانتيه التركية

وقت التحضير:25 دقيقة

كمية المكونات المطلوبة

• بياض البيض عدد 2
• 1 كوب سكر
• ماء 3 ملاعق كبيرة
• 1 باكيت فانيليا
• ملح حسب الحاجة

كيفية تحضير كريمة الشانتيه خطوة بخطوة

فيما يلي خطوات عمل كريمة الشانتيه في المنزل:

المرحلة الأولى

تخفق بعض الملح وبياض البيض ويوضع جانبا.

المرحلة الثانية

تسكب السكر والماء في قدر ويُغلى المزيج على نار متوسطة.

المرحلة الثالثة

بعد غليان الماء والسكر ، يُسكب هذا المحلول على مزيج الملح وبياض البيض ويُمزج بالخلاط لمدة عشر دقائق. يجب أن تكون مدة الخلط عشر دقائق ، لأنه إذا كانت كمية الخلط أقل من عشر دقائق ، ستنخفض جودة الكريمة.

الخطوة الرابعة

بعد الخلط لمدة عشر دقائق ، أضيف الفانيليا وقلب لمدة خمس دقائق أخرى حتى يصبح كريمة شانتيه جاهزًا للاستخدام.

الطريقة الثانية لتحضير كريمة شانتيه

الطريقة الثانية لهذه الكريمة هي بالطريقة الفرنسية وتختلف قليلاً في المواد الخام عن الطريقة السابقة.

وقت التحضير:٨ دقائق

كمية المكونات المطلوبة

• نبات الفانيليا 1/2 نبتة
• 1 كوب كريمة مخفوقة
• السكر الناعم 2 ملعقة كبيرة
• نصف كوب من خلاصة الفانيليا

الخطوةالاولى

أولاً ، افتح نبات الفانيليا بالطول بطرف سكين حاد. اسحب البذور الصغيرة من الداخل بسكين وضعها في وعاء كبير واترك لحاء النبات جانبًا.

الخطوة الثانية

تُسكب الكريما المخفوقة فوق حبوب الفانيليا. قم بتشغيل الخلاط الكهربائي واخلط جميع المكونات وافعل ذلك لمدة 5 دقائق حتى يصبح طريًا تمامًا. ثم ضع عليها غلاف بلاستيكي واتركها تبرد لتذوقها.

نصيحة: استخدم نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز بدلاً من مستخلص الفانيليا لصنع كريمة شانتيه.

يمكنك أيضًا استخدام السكر الأبيض بدلًا من السكر الناعم.

إذا شعرت أن الكريم أو الكريم صعب جدًا وجاف؛ أضيف القليل من الكريمة المخفوقة وقلب مرة أخرى لتليينها. لن تصنع زبدة ، فأنت تريد كريمة حلوة.

القيمة الغذائية لكريمة شانتيه

• 79 كالوري
• 0.4 جرام من البروتين
• 3.2 جرام من الكربوهيدرات
• 7.3 غرام من الدهون
• 27.2 ملغ من الكوليسترول
• 7.6 مجم صوديوم

نصائح مهمة ومفيدة

عندما تريد استخدام الكري؛ يجب أن تكون جميع المواد والمعدات باردة.

إذا كان المطبخ ساخنًا ، ضع الوعاء والأواني والمكونات في الثلاجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ثم ابدأ العمل. أيضا ، يجب أن تكون الكريمة المخفوقة في الثلاجة حتى يتم استخدامها.

35٪ على الأقل الكريمة المخفوقة يجب أن تكون من دهون الحليب حتى النفخ.

يمكنك استخدام ما تبقى من كريمة شانتيه في الكعك والبسكويت أو حتى صبها في الشوكولاتة الساخنة والقهوة وتستمتع بها.