طريقة عمل شنيتسل الدجاج بالفرن خطوة بخطوة

شنيتسل الدجاج بالفرن

شنيتسل الدجاج هي واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة والشعبية المعروفة بين الناس اليوم وهناك المزيد من الأشخاص المهتمين بهذا الطعام اللذيذ. الدجاج هو من الأطعمة التي لها العديد من الخصائص وقد تعلمنا طهي هذا الطعام اللذيذ بطرق مختلفة تتناسب مع ذوقنا. تحضير شنيتسل الدجاج في الفرن، بالإضافة إلى الحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية يمنع أيضًا رائحة القلي في البيوت الصغيرة والبيئات المغلقة، کما اننا سوف نتخلص من مشاکل القلي کتناثر الزيت الساخن واحتراق اليدين والوجه. فيما يلي سوف تتعرفين على كيفية تحضير شنيتسل الدجاج في الفرن.

المكونات اللازمة لتحضير شنيتسل الدجاج في الفرن

• قطعتين من صدر الدجاج
• 3 بيضات
• كوبان من دقيق القمح
• كوبان من البيكنج باودر
• عصير بصل 3 ملاعق كبيرة
• ملعقتين كبيرتين من الحليب
• ملعقتين كبيرتين من الزيت
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل ومسحوق الثوم (ملعقة صغيرة من كل نوع)
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون

مراحل تحضير شنيتسل الدجاج بالفرن

المرحلة الأولى:

قطعي صدور الدجاج إلى نصفين من المنتصف. ضعي شرائح الدجاج بين أكياس النايلون واطرقيها بالمدقة لجعلها أرق قليلاً.

المرحلة الثانية:

اغمسي الدجاج في نصف البهارات وعصير البصل وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ثم دعيه يستريح لفترة من الوقت.

المرحلة الثالثة:

اكسري البيض في وعاء واخفقيه جيدًا بالخلاط أو الشوكة وأضيفي اليه الزيت والحليب. في وعاء آخر اخلطي البهارات المتبقية والبيكنج باودر مع دقيق القمح. اسكبي فتات الخبز في وعاء منفصل.

المرحلة الرابعة:

اغمسي صدور الدجاج في دقيق القمح والبيض وفتات الخبز او البقسماط على التوالي، رصي الدجاج في مقلاة مبطنة بورق مقاوم للدهون أو السلوفان، وادهني الدجاج بقليل من الدهن.

المرحلة الخامسة:

ضعي صينية الفرن في الفرن المحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة لتنضج جيداً ثم شغلي الشواية واقلبيها على الجانب الآخر لتنضج من الجهتين.

ملحوظات:

1 - في تحضير شنيتسل الدجاج بالفرن يمكنك استخدام أي نوع من البهارات التي تريدينها.

2 - لتحضير شنيتسل الدجاج في الفرن، يمكنك استبدال الزيت بزيت الزيتون وعصير الليمون بعصير البرتقال.

3 - في المرحلة الثالثة، يمكنك غمس صدور الدجاج مرتين في البيض وفتات الخبز لجعل شنيتسل الدجاج أكثر تحميصًا في الفرن.

4 - سمك الشنيتسل يعتمد على اهتمامك، إذا كنت تريد شنيتسل الدجاج الخاص بك أرق، فعليك أن تدقها أكثر، وإذا لم تكن تريد ذلك فلا تطرقها على الإطلاق فالأمر متعلق بك. (في هذه الحالة، اضبط درجة حرارة الفرن أو وقت الطهي حسب سمك الدجاج)

5 - إذا لم تكوني تريدين أن يكون شنيتسل الدجاج المحضر في الفرن غير جافاً، فعليك أن تقومي بتغطية صينية الفرن بورق القصدير وعمل بضع ثقوب فيه بالشوكة لتجنب تشكل البخار، وبعد نصف ساعة قومي بإزالة ورق القصدير واشويها.

6 - يمكنك أيضا خلط بعض الخضار العطرية المجففة مع فتات الخبز او البقسماط.