طريقه عمل كعكة الشوكولاتة في البيت مع وصفة سريعة

طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بسيطة في البيت

صنع الكيك في المنزل سهل للغاية، ما عليك سوى القيام بكل الخطوات بعناية ومراعاة النصائح المذكورة حتى تتمكن من تحضير كيكة لذيذة، وسنعلمك كيفية صنع كعكة الشوكولاتة البسيطة.

مكونات كعكة الشوكولاتة العادية

• دقيق أبيض متعدد الاستخدامات:200 جم
• سكر:200 جم
• البيكنج بودر:ملعقة صغيرة
• مسحوق الصودا أو صودا الخبز:نصف ملعقة صغيرة
• زبدة:175 جرام
• مسحوق الكاكاو:40 جم
• بيض :2 عدد
• كريمة حامضة أو عادية:150 مل
• مستخلص الفانيليا (اختياري):ملعقتان صغيرتان

المكونات اللازمة لسطح الكعكة (التزيين)

• زبدة:75 جم
• الشوكولاتة الداكنة المذابة:175 جرام
• سكر:300 جرام
• الفانيلا :ملعقة صغيرة
• كريمة الحلويات:125 جرام

وصفة كعكة الشوكولاتة في المنزل

المرحلة الأولى

أولاً، يجب وضع جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لمدة نصف ساعة مسبقًا حتى تكون المكونات في نفس درجة الحرارة، ثم ضبط الفرن على 180 درجة مئوية للتسخين.

المرحلة الثانية

اخلطي الدقيق والبيكنج بودر ومسحوق الكاكاو والبيكنج صودا ونخلهم عدة مرات. يمكنك أيضًا صب جميع المكونات الجافة في محضر الطعام وتقليبها مرة واحدة.

المرحلة الثالثة

أضيفي السكر والزبدة والبيض والفانيلا مع خليط الدقيق في الخلاط وحركيه حتى يصبح سميكًا ومرنًا.

الخطوة الرابعة

دهن القالب الخاص بك ورش بعض الدقيق على الحائط والأرض وصب كريمة التزيين فيه وضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة.

وصفة كعكة الشوكولاتة

بالنسبة لمكونات الكيك، عليك أن تصب الشوكولاتة في وعاء وتضعها على البخار لتذوب.

(ينصح باستخدام الشوكولاتة الداكنة) قم بإذابة الزبدة بنفس الطريقة وعندما تكون باردة قليلاً، اخلطها معًا.

ثم اسكبي جميع مكونات الكيك في محضر الطعام وقلبي.

وزعي كريمة الشوكولاتة بين طبقتين أنصاف من الكيك وضعي الطبقة الأولى على الطبقة الثانية، ثم املئي سطح الكيك بكريمة الشوكولاتة.

بعد بضع دقائق، تتصلب المكونات وتصبح الكيكة جاهزة.

نصائح لعمل كعكة شوكولاتة بسيطة

لا تفتح باب الفرن أثناء خبز الكيك، لأن هذا سيقلل من انتفاخ الكيك.

بعد أن تنضج الكعكة، اختبرها بشريحة خشبية أو شوكة، وإذا لم يلتصق أي شيء بالشريحة، أخرجها من الفرن.

بعد التبريد، يمكنك تقطيع الكيك إلى جزأين أو من البداية صب مكونات الكيك في قالبين بسمك 20 سم.

نصائح لعمل كعكة الشوكولاتة البسيطة

لا تفتح باب الفرن أثناء طهي الكيك، لأن هذا سيقلل من انتفاخ الكيك.

بعد أن تنضج الكيكة، اختبرها بشريحة خشبية أو شوكة، وإذا لم يلتصق أي شيء بالشريحة، أخرجها من الفرن.

بعد التبريد، يمكنك تقطيع الكيك إلى جزأين أو من البداية صب مكونات الكيك في قالبين بسمك 20 سم.