طريقة عمل جاناش الشوكولاته في المنزل

جناش الشوكولاتة

الجناش عبارة عن طلاء شوكولاتة يستخدم للكعك سطح والآيس كريم. الجناش سريع وسهل التحضير ومفيد جدا في صناعة الحلويات. تعلمي كيفية تحضير الجناش في هذا القسم الموقع.

المكونات اللازمة لتحضير جناش الشوكولاتة

المكونات الكمية المطلوبة

• قشطة 200 جم
• فانيليا طرف ملعقة صغيرة
• لوح شوكولاتة 250 جرام
• زبدة 20 جرام

طريقة تحضير جناش الشوكولاتة

المرحلة الأولى :

فتتي الشوكولاتة بأحجام صغيرة وتذكري أن اختيار الشوكولاتة له تأثير مباشر على جودة الجناش، كما تعتمد كمية حلاوة ومرارة الجناش على نسبة الشوكولاتة.

المرحلة الثانية :

اسكبي القشطة والزبدة في غلاية حليب غير قابلة للالتصاق وحركيها، ثم ضعيها على النار.

المرحلة الثالث :

قلبي المكونات باستمرار حتى تذوب بالتساوي، ثم أضيفي الفانيليا.

المرحلة الرابعة:

اضيفي الشوكولاتة المفتتة إلى القشطة والزبدة وقلبيها حتى تذوب الشوكولاتة ويتم الحصول على كريمة ناعمة. وبذلك يصبح الجناش جاهزاً للاستعمال.

نقاط مهمة في تحضير جناش الشوكولاتة

إذا كانت كمية القشطة والشوكولاتة بنفس الحجم، فسوف تكون كثافة الجناش متوازنة.

إذا كانت الشوكولاتة ضعف كمية القشطة فسوف يصبح الجناش غليظاً، وبذلك يمكن سكبه فوق الكعكة.

إذا كانت الشوكولاتة نصف كمية القشطة، يمكن استخدامها كصلصة.