طريقة عمل السينابون رول اللذيذة في المنزل

طريقة عمل كيكة السينابون

كلمة سينابون مشتقة من كلمة إنجليزية وهي اسم ماركة مشهورة للفائف القرفة في أمريكا الشمالية وأوروبا الشمالية. تشمل المكونات الرئيسية للفائف القرفة هذه الزبدة والسكر والدقيق، والتي تعرف باسم سينابون رول القرفة، وهي مطلوبة بشدة في جميع أنحاء العالم. هذا لأن السينابون يتم تحضيره في الغالب على شكل لفائف، ولكن أمام لفائف السينابون توجد كيكة السينابون، والتي تعد وصفة أبسط وأسرع وصفة اللفائف. لهذا السبب سوف نقدم لكي أشهى وصفات كيكة السينابون في هذا الجزء من موقع آي مجلة.

المكونات اللازمة لتحضير كيكة السينابون:

• بيض 4 حبات
• دقيق ابيض كوبين
• سكر كوب
• زيت نصف كوب
• حليب نصف كوب
• زبادي 3/4 كوب
• الفانيليا ملعقة صغيرة
• البيكنج باودر ملعقة كبيرة
• مسحوق القرفة ملعقة كبيرة
• سكر بني ملعقة كبيرة
• مسحوق جوز الهند ملعقة كبيرة

طريقة عمل كيكة السينابون المنزلي

الخطوة الأولى لتحضير كيكة السينابون:

إذا كان البيض في الثلاجة، اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى يصل إلى نفس درجة حرارة الغرفة. ثم اكسريها في وعاء مناسب وأضيفي الفانيليا واخلطيها ببطء لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تصبح رغوية ويمتزج بياضها مع صفارها.

الخطوة الثانية لعمل كيكة السينابون:

اضيفي السكر وقلبي الخليط مرة أخرى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق بسرعة بطيئة حتى يذوب السكر جيدًا في البيض المخفوق، ويصبح الخليط كريمي ومرن.

الخطوة الثالثة لعمل كيكة السينابون:

صبي الحليب في وعاء مناسب وضعيه على نار خفيفة حتى يغلي، ثم أطفئي النار بسرعة حتى يصبح الحليب فاترًا. في تلك الأثناء، قومي بتقليب الزبادي في وعاء آخر بملعقة حتى يخرج من حالته الرخوة، ثم ضعيه جانبًا.

الخطوة الرابعة لتحضير كيكة السينابون:

أضيفي الحليب الفاتر مع الزيت إلى خليط الكيك واخلطي المكونات بالخلاط على سرعة منخفضة للغاية حتى يصبح الخليط متجانساً. ثم اضيفي الزبادي واخلطيه مرة أخرى حتى تمتزج المكونات تمامًا.

الخطوة الخامسة لتحضير كيكة السينابون:

بعد ذلك قومي بربط غربال قماشي على فتحة وعاء مناسب بإحكام، ثم مرري الدقيق الأبيض مع البيكنج باودر مرتين إلى ثلاث مرات من خلال غربال القماش هذا حتى يتدفق الهواء أثناء نخله. ثم أضيفي مكونات الدقيق الأبيض إلى خليط الكيك في مرحلتين إلى ثلاث مراحل، وحركي المكونات برفق حتى يصبح خليط الكيك ناعمًا ومتجانسًا.

الخطوة السادسة لتحضير كيكة السينابون:

شغلي الفرن و اضبطي درجة حرارته على 170 درجة مئوية حتى يسخن. قومي بدهن قالب كيك أو أي قالب من اختيارك بالزيت بمساعدة فرشاة الطهي، ورشي بعض الدقيق الأبيض. قسّمي خليط كيكة السينابون إلى قسمين، ثم اسكبي الجزء الأول ورشي مكونات الحشوى بدئاً من مسحوق جوز الهند ثم مسحوق القرفة ثم السكر البني.

الخطوة السابعة لتحضير كيكة السينابون:

بعد ذلك اسكبي باقي خليط كيكة السينابون ببطء شديد وبشكل متساوٍ على المكونات الوسطى، وضعي القالب في الفرن الساخن لمدة 35 إلى 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا.

بعد الوقت المحدد، أخرجي القالب من الفرن واختبريه باستخدام عود أسنان نظيف، عن طريق ادخال عود الأسنان في منتصف كيكة السينابون، إذا خرج العود نظيفًا، فهذه علامة على أن كيكة السينابون قد نضجت تمامًا. انتظري لمدة عشر دقائق حتى يبرد قالب كيكة السينابون قليلاً، ثم انقليها إلى وعاء مناسب وقطعيها إلى الأحجام المرغوبة.

تقديم كيكة السينابون

لتزيين كيكة السينابون، يمكنك استخدام شرائح فاكهة من اختيارك مثل الموز والفراولة وحتى النوتيلا لجعلها تبدو جميلة وتحسني من مذاقها. يمكنك أن تأكلي هذه الكيكة اللذيذة مع الشاي أو القهوة.