طريقة تحضير كيكة التمر الشهية

المكونات اللازمة لتحضير كيكة التمر

• تمر بدون بذر:25 حبة
• الجوز المفروم:كوبين
• دقيق أبيض:كوبين و نصف
• البيض:حبتين
• زبدة:كوب و ربع
• السكر:كوب و ربع
• الفانيليا:ثلث ملعقة صغيرة
• البيكنج بودر(ذرور الخبز) :ملعقتان صغيرتان

طريقة تحضير كيكة التمر

ضعي التمر في وعاء من الماء المغلي و اهرسيه جيدًا بالشوكة.

اخلطي البيض مع السكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح سميكاً. ثم اضيفي الزبدة وحركيها.

أضيفي بعض التمر المسحوق مع البيكنج بودر والدقيق إلى باقي المكونات وقلبيه برفق.

قلبي حتى يختلط التمر والطحين جيدًا مع مكونات الكيك. ثم قومي بتسريع الخلاط قليلاً حتى تصبح جميع المكونات ناعمة ومتجانسة.

أضيفي نصف كمية الجوز إلى الخليط وقلّبيه مجدداً بملعقة. ثم غطي قالب الكيك بورق مقاوم للدهون واسكبي كريمة التزيين داخله.

بعد ذلك اسكبي باقي حبات الجوز على السطح.

حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية وضعي الكيكة على الطبقة الوسطى من الفرن لمدة ساعة لتخبز جيداً.