طريقة بطاطس شيبس المقرمشة

طريقة تحضير البطاطس المقلية المقرمشة المنزلية بأسلوب المطاعم

البطاطس المقلية مقبلات لذيذة تقدم مع أطباق الوجبات السريعة مثل البيتزا والسندويشات. تابع الموقع لتعلم كيفية صنع البطاطس المقلية المقرمشة في المنزل.

مكونات البطاطس المقلية المقرمشة

• البطاطس:3 قطع
• مسحوق الخبز:¼ ملعقة صغيرة
• زيت القلي:حسب الحاجة
• ملح البحر:حسب الحاجة
• ماء مثلج:حسب الحاجة
• الماء المغلي:حسب الحاجة

وصفة البطاطس المقلية

المرحلة الأولى

قشر البطاطس، وابشرها وقطعيها إلى شرائح. ثم نقطع شرائح البطاطس إلى شرائح بعرض نصف سنتيمتر.

المرحلة الثانية

نضع البطاطس المقطعة في ماء مثلج لمدة نصف ساعة لإزالة النشا. ثم صفي البطاطس واتركيها تجف.

المرحلة الثالث

في هذه الأثناء، اخلطي ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز مع الماء المغلي واسكبي البطاطس على الفور في الماء المغلي تحفظيها لمدة 10 دقائق.

الخطوة الرابعة بعد 10 دقائق، أخرجي البطاطس من الماء المغلي وضعيها على منشفة مطبخ حتى تجف جيدًا. ضعي قدرًا على النار واسكبي الزيت. عندما يصبح الزيت ساخنًا، اسكب كمية كافية من البطاطس في الزيت واقليها.

الخطوة الخامسة احرص على عدم وضع كميات كبيرة من البطاطس في الزيت دفعة واحدة واترك مساحة كافية لقلي البطاطس. بعد أن تقلى البطاطس، رشي عليها القليل من ملح البحر وقدميها مع صلصة الكاتشب.