طريقة عمل البطاطس المهروسة بالزبدة

تحضير البطاطس المهروسة

تعد البطاطس المهروسة من الأطعمة القيمة والمفيدة للأطفال، ويتم الحصول عليها عن طريق هرس البطاطس المطبوخة.إذا تابعتنا في استمرار هذه المقالة من الموقع(آي مجلة)، فسوف نقدم لك وصفة تحضير البطاطس المهروسة الكلاسيكية.

المكونات هريس البطاطا الكلاسيكية:

• البطاطس:2 كيلو
• زبدة:120
• جم قشطة
• 1 كوب
• ملح وفلفل:حسب الحاجة

طريقة تحضير البطاطس المهروسة

اغسلي البطاطس واملئي القدر بالماء حتى يغلي، وبعد أن يغلي الماء خففي الحرارة واطهي البطاطس. في غضون ذلك، اخلطي الحليب والقشدة والزبدة في وعاء آخر وضعيها على النار حتى تذوب الزبدة في الحليب ولا يغلي الحليب. قشر البطاطس وابشرها واهرسها بالهراسة. ثم اسكبي خليط الحليب والقشدة الساخنة على البطاطس المهروسة وقلبي حتى تمتزج تماما، قدمي الهريس المحضر ساخنا في الطبق.

نصائح لجعل البطاطس المهروسة أكثر لذة

يمكن استخدام البطاطس المهروسة مع أنابيب التشكيل لتزيين مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل شرائح الدجاج. لا ينبغي تحميص النعناع كثيرًا لأنه سيحترق ويجعله مرًا.

تحتوي البطاطس المطبوخة مع القشر على ضعف كمية فيتامين سي التي تحتويها البطاطس المطبوخة بدون قشر.

حتى لا تتلف البطاطس في الوعاء، يفضل طهيها في أواني تفلون أو غير لاصقة.

تعد البطاطس المهروسة مع البيض المخفوق غذاءً مغذيًا وكاملاً لـ نمو أطفالك وتطورهم.

لتتبيل البطاطس المهروسة، يمكنك إضافة ورقة الغار إلى الحليب أو الزبدة أو الكريمة، أو تسخينها بقليل من إكليل الجبل أو الزعتر أو المريمية ثم إضافتها إلى البطاطس.

عند مزج البطاطس مع الحليب، يمكنك إضافة القليل من جوزة الطيب أو الفلفل الأسود أو قشر الليمون المبشور.

إذا قمت بتقشير البطاطس وغليها في الماء لعمل البطاطس المهروسة، فلا تتخلص من الماء في نهاية العمل وتضيف كمية قليلة من هذا الماء إلى المهروس أثناء خفق البطاطس.

استخدم المزيد من المهروس لعمل اللفائف المختلفة.

من أجل أن يكون للمهروس قوام ناعم، أضف إليه القليل من الحليب أو الكريمة السميكة بالإضافة إلى إضافة الزبدة.

بسبب نشا البطاطس، تحتاج إلى إضافة ما يكفي من الملح لإضفاء النكهة عليها، كما لا تستخدم الكثير من الماء لطهي البطاطس.

الاستخدام المتزامن للبطاطس ذات القشرة الرقيقة و البطاطس ذات القشرة الداكنة والسميكة تجعل الهريس ألذ.