طريقة تخمير شاي كرك الهندي بالحليب والقرفة

مكونات الشاي الهندي

• شاي أسود:1 ملعقة صغيرة
• عود القرفة:قطعة واحدة
• السكر:حسب الرغبة
• الحليب:1 كوب
• الماء:كوبان
• بذور الهيل:1/2 ملعقة صغيرة

طريقة عمل الشاي الهندي بالحليب والقرفة

نصب كوبين من الماء مع قطعة واحدة من عود القرفة في إبريق الشاي ونضعه على نار خفيفة حتى يغلي الماء. بعد غلي الماء نخفف الحرارة و ننتظر بعض الوقت حتى يصبح طعم الماء مثل القرفة، ثم نسكب الحليب والهيل والسكر فيه ونقلبه ونترك جميع المكونات تسخن على نار خفيفة في إبريق الشاي.

بعد أن يصبح الحليب دافئا تماما، نسكب الشاي الأسود ثم نضع الإبريق على الغلاية لتحضير الشاي باستخدام بخار الغلاية. بعد تخمير الشاي لمدة 5 دقائق، نمرره عبر مصفاة ونقدمه. في هذا الشاي، يمكنك استخدام العسل بدلا من السكر أو التخلص من السكر تماما.

ملاحظات

1. إذا كنت ترغب في شرب الشاي المر، قم بإزالة السكر.

2. بدلاً من إبريق الشاي، يمكنك أيضًا استخدام أكواب خاصة لصنع الشاي الأخضر. يمكنك وضع هذه الأكواب على الغلاية مثل إبريق الشاي وانتظارها حتى التخمير.

3. بدلا من السكر، يمكنك إضافة العسل إلى الشاي.