طريقة عمل دجاج كيتو بخلطة سهلة وسريعة

طريقة تحضير دجاج كيتو

تشيكن كيتو (دجاج كيتو) هو طبق إيطالي لذيذ يشبه إلى حد بعيد دجاج الكستلاتة ويتم تحضيره لمذاقه اللذيذ مع جبنة الموزاريلا والخضروات المتنوعة.

مكونات تحضير دجاج كيتو:

• صدر دجاج:700 جم
• البيض:قطعتان
• جبنة موزاريلا:1 كوب
• مسحوق الخبز:ملعقتان كبيرتان
• مسحوق الثوم:1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود:بما يكفي
• الريحان والبقدونس المفروم:ملعقتان كبيرتان لكل منهما
• ما البصل المفروم:ملعقتان كبيرتان
• مسحوق البابريكا:1 ملعقة صغيرة

وصفة دجاج كيتو

تقطع عظام صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.

في وعاء مناسب، اخلطي البيض مع الخضار وقلّبيه جيدا، ثم أضيفي البيض ومسحوق الثوم وفتات الخبز والفلفل الحلو والقليل من الملح والفلفل إلى البيض وقلّبيهم بملعقة.

نضيف الدجاج المفروم في النهاية ونخلطه جيدا. ثم غطي الطبق بالسلوفان وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حسب الرغبة.

بعد تذوق الدجاج، ضعي مقلاة على نار خفيفة و صبي بعض الزيت فيها لتسخينها. ثم اسكبي الخميرة في قاع المقلاة وافرديها بالكامل. عندما يتحول جانب واحد من الكيتو إلى اللون البني، اقلبيه بحيث يصبح الجانب الآخر بنيا أيضا.

ضعي الكيتو المقلي على منديل بالزيت لإزالة الزيت الزائد. قدمي كيتو الدجاج مع صلصة المارينارا.

عند تحضير دجاج كيتو، يمكنك تغيير الخضار حسب رغبتك وإزالة الجبن حسب رغبتك.

مكونات صلصة المارينارا

• طماطم:8 قطع
• الثوم:4 فصوص
• البصل:عدد واحد
• الزعتر:1 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم:1 ملعقة كبيرة
• الريحان المفروم:1 ملعقة كبيرة
• زيت الزيتون:4 ملاعق كبيرة
• معجون الطماطم:ملعقتان كبيرتان
• زبدة:ملعقتان كبيرتان
• عصير الليمون الحامض:ملعقتان كبيرتان
• ملح وفلفل أسود:بما يكفي

وصفة صلصة المارينارا

قشري الطماطم، وابشريها ناعما أو يمكنك هرسها في محضر الطعام أو الخلاط.

ابشري البصل والثوم ناعما بعد تقشيرهما.

ضعي مقلاة على النار واسكبي فيها بعض زيت الزيتون أو الزبدة لتسخينها. ثم يُسكب البصل في الزيت ويُقلى حتى يصبح طريا وخفيفا. ثم يضاف الثوم إلى البصل ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون.

مع الثوم والبصل في المقلاة، افتحي منتصفها واسكبي معجون الطماطم في منتصف المقلاة واقليها لبضع دقائق للحصول على الرائحة النيئة للمعجون وتفتيح اللون.

ثم تضاف الطماطم المهروسة وتقلى بالزعتر والملح والفلفل. عندما يتبخر عصير الطماطم وتصل الصلصة إلى التركيز المطلوب.

أضيفي عصير الليمون. أخيرا، أضيفي البقدونس المفروم والريحان واقلي المكونات باستمرار حتى تصل الصلصة إلى القوام المطلوب.