طريقة عمل مكرونة فوتشيني الفريدو في البيت

 طريقة عمل مكرونة فوتشيني

معكرونة الفوتشيني مع صلصة ألفريدو هي واحدة من أشهر الأطباق العالمية التي يسهل تحضيرها ولا تتطلب سوى القليل من وقت الطهي. يحتوي هذا الطعام الإيطالي على مصادر غذائية مهمة ومفيدة، وهذا هو السبب في أنه أحد تلك الأطعمة الصحية وعالية الجودة. اقرئي طريقة تحضير مكرونة الفوتشيني فی هذا المقال.

مكونات مكرونة فوتشيني

طريقة تحضير مكرونة فوتشيني بصلصة ألفريدو

الخطوة الأولى:

أولاً، نذوب الزبدة في مقلاة مناسبة بحجم المعكرونة، ثم نضيف 2 فص ثوم مبشور إلى الزبدة ونقليها لفترة قصيرة.

الخطوة الثانية :

يُسكب الماء في قدر ويُغلى.

الخطوة الثالث :

يقطع صدور الدجاج إلى شرائح أو مربعات ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونه بنياً.

الخطوة الرابعة:

نظف الفطر بقطعة قماش مبللة ثم قشره بسكين واقطعه إلى حلقات واقليه في مقلاة على نار عالية. أضيفي الفطر المقلي إلى الدجاج.

الخطوة الخامسة:

في وعاء، أضيفي الحليب والسميد اللذين بدرجة حرارة الغرفة ليمتزجا.

الخطوة السادسة:

نسكب بعض عصير الليمون والملح في الماء المغلي في قدر ونضع الفوتشيني فيه لينضج لمدة 5 دقائق، ثم يصفى. احتفظ بحوالي نصف كوب من الماء الفوتشين المغلي.