طريقة عمل دبس الرمان المنزلي بأشهى وصفة

طريقة عمل دبس الرمان

إن دبس الرمان، المعروف ايضاً باسم شراب الرمان يمتلك العديد من المعجبين في جميع الفصول. إن صعوبة تحضير دبس الرمان تكمن في فت هذه الفاكهة، هناك طرق عديدة لفت الرمان والتي سوف نشرح لك هنا أكثرها سهولة وفائدة. في الجزء المتبقي من هذا التقرير، سوف تتعلمين طريقة عمل دبس الرمان لذا ابقي معنا.

المكونات اللازمة:

• 4 أكواب من عصير الرمان النقي (كل رمانة بها ما يقارب نصف كوب ماء)
• ثلثي كوب سكر
• ثلث كوب من عصير الليمون الطازج

طريقة فت الرمان

اصنعي شقًا سطحياً في الجزء العلوي من الرمان بسكين حاد. ثم افصلي ذلك الجزء بلطف على شكل دائرة. من الجزء المقطوع من التاج وبالتوازي مع الجزء الأبيض من ثمرة الرمان، قومي بعمل ثلاث شرائح سطحية من أعلى إلى أسفل وقسمي ثمرة الرمان إلى ثلاثة أجزاء. يكفي ان تفصلي الطبقات البيضاء عن بعضها.

صبي الماء البارد في وعاء كبير وضعي فيها ثلاث حبات من الرمان. بمرور الوقت سوف تنفصل البذور وتستقر في قاع الوعاء. بمساعدة منخل أو شبك افصلي الرمان عن الماء والبذور البيضاء واسكبيها في وعاء آخر.

كل حبة رمان صحية تحتوي على حوالي 600 بذرة أو نصف كوب من عصير الرمان

طريقة عصر الرمان

اسكبي بذور الرمان في الخلاط. من الأفضل الضغط على زر الخلاط شيئًا فشيئًا وبشكل متقطع حتى يخرج الماء من بذور الرمان من تلقاء نفسه. وهذا يعني أن الفترة الزمنية لاستخدام الخلاط يجب ألا تكون طويلة لأنها سوف تفقد مذاقها الأصلي. اسكبي خليط الرمان في الشبك وضعيها فوق وعاء نظيف لتجميع عصير الرمان.

بذلك أصبح عصير الرمان جاهزاً.

طريقة عمل دبس الرمان

المرحلة الأولى

في قدر متوسط الحجم، اسكبي عصير الرمان والسكر وعصير الليمون الطازج. في البداية يجب أن تكون حرارة شعلة الغاز عالية، وتقليلها بالتدريج، وذلك حتى لا يذوب السكر في عصير الرمان.

المرحلة الثانية

اخفضي اللهب واتركي القدر على الموقد لمدة 60 إلى 80 دقيقة مع تحريك الخليط بملعقة كل 10 دقائق.

المرحلة الثالثة

عندما يتم تقليل 75٪ من حجم الخليط، أي حين يتبقى كوب واحد من 4 أكواب من عصير الرمان، فهذا يعني أن القطر الخاص بك قد أصبح كثيفًا وجاهزًا. عندما تضعين الملعقة في الشراب، سوف تبقى طبقة رقيقة وشفافة من الشراب على ظهر الملعقة، في ذل وقت قومي بإطفاء شعلة الغاز على الفور. لأنه إذا بقي لفترة أطول، فسوف يصبح سميكًا وقاسًيا جدًا.

المرحلة الرابعة

أخرجي القدر من الغاز واسكبي السائل في وعاء واتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة. بعد أن يبرد الشراب قومي بتخزينه في الثلاجة أو في مكان بارد.

اضيفي عصير الليمون كمادة حافظة حمضية لزيادة مدة الصلاحية. كمية السكر تعتمد على ذوقك، يمكن أن تكون عالية أو قليلة.