طريقة عمل البط المحشي بالرمان

طريقة تحضير البط المحشي بطعم شهي جدا

البط المحشي هو طبق رئيسي له مذاق شهي و لذيذ,تابع معنا كيفية تحضيره.

المواد اللازمة لطهي البط المحشي

• بط:عدد 1
• معجون طماطم:معلقة طعام واحدة
• رمان:3 معالق طعام
• بصل:حبة واحدة
• معجون النارنج أوالنفاش:2 معلقة طعام
• ملح,فلفل,كركم,الاعشاب المعطرة:حسب الحاجة

طريقة التحضير

قومي بتنظيف البطة و أفراغ بطنها و غسلها جيدا.ثم تتبيلها بالملح و الفلفل و الكركم,يقطع البصل و يقلي في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضافة الكركم و يقلي قليلا حتى الحصول على رائحة البهارات.

يضاف الرمان المجفف او الطازج مع الأعشاب العطرية الى البصل المقلي و يقلي قليلا,أضيفي الملح و الفلفل الى باقي المكونات المقلية.

تترك ليبرد ثم يسكب في بطن البط ليملأ.

ثم قومي بأغلاق بطن البط بالخيط و الأبرة أو بخيوط الخاصة لتنظيف الأسنان.

يسكب زيت في طنجرة كبيرة بحجم البط و يقلي البط في على نار متوسطة حتى يتحول لون كل من جوانبها الى اللون البني.

لا تستخدم الكثير من الزيت لقلي البط لان الجلد يعيد الزيت من تلقاء نفسه.

اخرجي البط المقلي من الطنجرة و اذا لزم الأمر قللي بعض من الزيت المقلي و اقلي معجون النارنج مع معجون الطماطم مع بعضهم في الطنجرة.

اسكب نصف كوب ماء في الطنجرة و اعيد البط المقلي و اترك البط تطهي لمدة ساعتين و نصف الى ثلاث ساعات على نار خفيفة.