طريقة عمل الدجاج بالكاري بخلطة المطاعم الهندية

طريقة عمل الدجاج بالكاري

إذا كنت تحبين الاطعمة الحارة، فاننا ننصحك بتجربة مرق الدجاج بالكاري. يتم تحضير هذا المرق بمكونات مختلفة وإذا كنت ترغبين في ذلك، فيمكنك استخدام الفليفلة والفطر وما إلى ذلك من المكونات الأخرى لتحضيرها. يمكنك استخدام التوابل بحرية ويمكنك استخدام جميع أنواع البهارات لجعل هذا المرق أكثر لذة. مرق الدجاج بالكاري هو أحد أنواع اليخنة العالمية اللذيذة، والتي تعود أصولها إلى الهند. في هذا التقرير سوف تتعلمين كيفية تحضير هذه الوجبة الرائعة.

المكونات اللازمة لشخصين

• صدر دجاج قطعتين
• بصلة حبة متوسطة
• ثوم فصين
• معجون الطماطم ملعقة كبيرة
• مسحوق كاري ملعقة صغيرة
• زبدة 25 جرام
• قشطة الإفطار ملعقتين كبيرتين
• بقدونس ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل أسود بالمقدار الكافي
• وصفة تحضير الدجاج بالكاري

المرحلة الأولى

لتحضير هذه المرقة اللذيذة، قومي أولاً بإزالة عظام صدور الدجاج وتقطيعه إلى ضعف حجم اوصال اللحم وضعيه جانبًا. بعد ذلك قطعي البصل إلى قطع صغيرة.

المرحلة الثانية

في هذه المرحلة، اسكبي البصل المفروم مع القليل من الزيت في مقلاة مناسبة، ثم ضعي المقلاة على النار واقلي البصل ببطء لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح البصل ذهبيًا وخفيفًا.

المرحلة الثالثة

الآن قومي بسحق الثوم و أضيفيه إلى المقلاة واقليه حتى تفوح رائحة الثوم، ثم اضيفي معجون الطماطم مع بهارات الكاري وبعض الفلفل الأسود إلى المقلاة واقليها جيداً حتى تمتزج معًا.

المرحلة الرابعة

استمري في القلي حتى يتغير مذاق معجون الطماطم النيء، ثم اضيفي قطع الدجاج المقطعة إلى المقلاة واقليها قليلاً، ثم اضيفي الزبدة مع بعض الملح.

المرحلة الخامسة

بعد إضافة الزبدة، اقلي الدجاج لمدة 5 دقائق ثم اضيفي نصف كوب من الماء المغلي إلى المقلاة واتركي الدجاج يُطهى على نار خفيفة. بعد 10 دقائق اضيفي قشطة الإفطار واخلطيها مع المكونات الأخرى.

المرحلة السادسة

بعد إضافة القشطة، اتركي اليخنة على النار لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى حتى تتركز، ثم اضيفي البقدونس المفروم اليه. في النهاية ضعي المرق في الطبق المرغوب وقدميه مع الأرز أو الخبز.