وصفة حلوى شرائح جوز الهند باللوز والفراولة

المكونات اللازمة لتحضير الطبقة السفلية من شرائح جوز الهند و اللوز مع الفراولة

• طحين:400 جم
• زبدة طرية:280 جرام
• بودرة السكر:160 جرام
• البيكنج باودر او ذرور الخبز :1 ملعقة كبيرة
• مسحوق جوز الهند المجفف:120 جم
• الماء البارد:إذا لزم الأمر

المكونات اللازمة للطبقة الوسطى

• مربى الفراولة:300 جرام
• شرائح الفراولة:350 جم

المكونات اللازمة للمواد السطحية

• السكر:90 جرام
• رقائق جوز الهند:30 جرام
• دقيق الشوفان:120 جم
• رقائق اللوز:75 جم
• بيض كبير:2 قطعة

طريقة تحضير شرائح جوز الهند و اللوز بالفراولة

أولًا أشعلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن، ثم اخلطي الدقيق مع الزبدة الطرية حتى يتحول إلى فتات.

ثم أضيفي السكر البودرة و البيكنج باودر ومسحوق جوز الهند وقلبيه. لكي تتحول المكونات الى عجينة يجب علي أيضًا إضافة بعض الماء إليها.

غطي صينية الفرن بـ مقاس 20 × 30 سم بورق مقاوم للدهون و اضغطي العجينة في قاع الصينية حتى تصبح جميع أجزائها ناعمة، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة لطهي العجين و تحويلها إلى اللون الذهبي.

بعد أن بردت الطبقة السفلى للشرائح قومي بتغطيتها بالكامل بمربى الفراولة و افردي شرائح الفراولة عليه.

ثم اخلطي السكر و البيض معًا لتحضير المكونات العليا للشرائح و قلّبيهم بخلاط كهربائي لمدة 5 دقائق.

ثم أضيفي دقيق الشوفان و اللوز و رقائق جوز الهند و قلبيه. وعندما أصبحت المكونات بيضاوية تمامًا، وزعيها بالتساوي على الطبقة الأولى و على شرائح الفراولة، ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

كما يمكنك تقطيع شرائح جوز الهند و اللوز حسب الرغبة بعد التبريد.