طريقة عمل محشي الباذنجان الإيطالي

رقم المقال : 2304وقت القراءة : 1 دقائق

في هذا المقال أعددنا لكم وجبة شهية ولذيذة من مطبخ (آي مجلة) طريقة محشي الباذنجان الإيطالي تابع معنا.

مكونات تحضير الباذنجان المحشي الإيطالي

باذنجان وسط:قطعتان
الثوم:فصان كبيران
طماطم كبيرة:قطعتان
بقدونس سوتيه طازج:1 كوب
زيت الزيتون:5 ملاعق كبيرة
ملح وفلفل:حسب الحاجة
فتات الخبز:ثلاثة ارباع الكوب
جبنة بارميزان:نصف كوب
زعتر مجفف:نصف ملعقة صغيرة

الباذنجان و الثوم

طريقة تحضير الباذنجان المحشي الايطالي

أولاً، اغسلي الباذنجان وجففيه، ثم قطعيه من المنتصف بالطول وأفرغيه.

نقطع الطماطم والثوم والبقدونس ونسكب الباذنجان في النهاية ونرش نصف كمية الجبن والقليل من الملح والفلفل ونصف زيت الزيتون.

نضع الباذنجان المحشي في صينية الفرن و نطهو لمدة نصف ساعة، وفي هذه الأثناء تخلط باقي المكونات مع بعضها وتسكب فوق الباذنجان وتعود إلى الفرن لتنضج وتقلى لبضع دقائق أخرى.

أخيرا، ضعي الباذنجان المحشي في الطبق المرغوب وزينيه ببعض أوراق البقدونس وقدميه.

محشي الباذنجان