تعرف على اسباب فشل البقلاوة المنزلية وطرق حلها

سبب جفاف البقلاوة المنزلية

البقلاوة من الحلويات اللذيذة والمليئة بالمكسرات وتعتبر من أشهر الحلويات. كما أنها مصنوعة من مكونات متوفرة مثل العجين الرقيق جدا والمكسرات المهشمة وشراب العسل. صنع البقلاوة في المنزل اسهل بكثير مما تعتقدين، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند تحضير البقلاوة. في هذا الجزء من الموقع سوف نقدم لكم ​​سبب جفاف البقلاوة.

لماذا تجف البقلاوة؟

لتحضير البقلاوة يتم استخدام عجينة رقيقة جدًا، مثل اليوفكا أو عجينة الفيلو، ونحافة هذه العجينة هي السبب الرئيسي لجفاف البقلاوة، ومع ذلك يمكنك منع هذه المشكلة من خلال اتباع بعض النصائح البسيطة.

منع جفاف البقلاوة

هذه العجينة رقيقة جدًا وتجف بسرعة، لذا يجب وضع قطعة قماش مبللة على العجينة أو تغطيتها بالكامل بالسيلوفان لمنع العجين من الجفاف.

إذا قمت بإزالة ورقة أو ورقتين من العجين تمامًا في كل مرة تصنعين فيها البقلاوة، قومي بتغطية الباقي بمنديل، ولن تجف البقلاوة.

لاحظي أن عجينة اليوفكا يجب أن تكون مخصصة للبقلاوة.