تعرفي على الأخطاء التي تؤدي الى تعجن البقلاوة

ما الذي يسبب تعجن البقلاوة المنزلية؟

البقلاوة من الحلويات الأكثر شهرة واللذيذة التي يتم خبزها وتحضيرها في دول مختلفة ومن ضمنها تركيا. يمكنك تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل وتقديمها مع كوب من الشاي الساخن. من السهل صنع بقلاوة منزلية، لكن هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لكي تصبح مقرمشة ولذيذة.

لماذا تتعجن البقلاوة؟

للإجابة على هذا السؤال يمكن ذكر سببين وهما:

1. أضيفي القطر عندما تصبح البقلاوة ساخنة

عند تحضير البقلاوة تأكدي من عدم إضافة القطر عندما تكون البقلاوة ساخنة، لأنها سوف تتعجن.

2. سكب القطر الساخن على البقلاوة

أيضًا لا تسكبي قطراً ساخنًا على البقلاوة حيث يمكن أن تتسبب في تعجنها.

نقاط مهمة أخرى

لتحضير البقلاوة يتم وضع عجينة البقلاوة وهي عجينة رفيعة ذات طبقات، فوق بعضها البعض ويتم حشوها بمكونات مثل الفستق والجوز وأحيانًا اللوز والبندق، وتوضع في الفرن حتى تجهز. ثم يسكب عليها القطر لجعل طعمها حلوًا وفريدًا.

لتحضير البقلاوة يمكنك استخدام العجين الجاهز، فتجهيز العجين في المنزل يستغرق وقتاً طويلاً وبقليل من الإهمال يدمر جودة الحلويات، لذلك للحصول على بقلاوة لذيذة ومقرمشة يفضل استخدام عجينة جاهزة.