طريقة عمل كريب فرنسي بالوصفة الاصلية في المنزل

طريقة عمل الكريب الفرنسي

تحضير الكريب الفرنسي بسيط مثل تحضير البان كيك وهو مشابه جدًا له. لكن الكريب أرق ويمكنك استخدام مكونات اللحم بينها. على عكس البان كيك يجب ألا تحتوي عجينة الكريب على أي كتل. لذلك يمكنك خفق المكونات بالخلاط، ولكن إذا لم تكن هذه الأدوات متاحة لك أو لا ترغبين في استخدامها لأي سبب، فيمكنك خلط المكونات جيدًا باستخدام الخلاط اليدوي وتمرير الخليط من خلال مصفاة في النهاية. بالإضافة إلى ذلك، ففي تحضير الكريب الفرنسي، يتم استخدام فواكه مختلفة مثل الموز والفراولة وكذلك النوتيلا، والتي ستكون فعالة في جعل هذا الكريب أكثر لذة. فيما يلي سوف تتعلمين أفضل طريقة لتحضير الكريب الفرنسي.

الفرق بين الكريب والبان كيك

الكريب الحلو والبان كيك من نفس العائلة ويحتوي كلاهما على نفس المكونات الأساسية، ويمكنك تحضيرها بدون فرن. الفرق الرئيسي بين الكريب والبان كيك هو استخدام مسحوق الخبز أو صودا الخبز. لصنع البانكيك، يمكنك استخدام البيكنج باودر أو صودا الخبز لجعلها أكثر انتفاخًا، لكن لا يوجد مسحوق بيكنج باودر أو صودا الخبز في وصفة الكريب، كما ان مزيج البان كيك يكون أكثر سمكًا من خليط الكريب. لطهي الكريب، عادةً ما يتم استخدام مقلاة ذات جدران مائلة، مما يسهل قلب الكريب.

المكونات اللازمة لتحضير كريب فرنسي

• دقيق كوب
• سكر ملعقتين صغيرتين
• ملح ربع ملعقة صغيرة
• بيض حبتين
• حليب كوب وربع
• زبدة مذابة ملعقتين كبيرتين
• زبدة و مسحوق سكر و فاكهة حسب الرغبة
• شرائح فواكه من اختيارك (فراولة، موز، إلخ)
• نوتيلا حسب الحاجة

خطوات تحضير الكريب الفرنسي

الخطوة الأولى:

انخلي الدقيق والسكر والملح معًا في وعاء. ثم اضيفي البيض والحليب والزبدة المذابة واخلطيها جيداً.

الخطوة الثانية:

بعد خلط الخليط جيدًا وجعله ناعمًا قدر الإمكان، مرريه عبر مصفاة لإزالة الكتل. في هذه المرحلة يفضل تغطية العجين بالسلوفان ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة. سوف يمنع ذلك الكريب من التمزق أثناء الطهي.

الخطوة الثالثة:

ضعي مقلاة متوسطة على نار متوسطة منخفضة. ادهني القاع بقليل من الزبدة. خذي حوالي 1/3 كوب من الخليط بمغرفة واسكبيه في قاع المقلاة (يجب أن يغطي حوالي 1/2 إلى 3/4 من قاع المقلاة). ثم قومي بإمالة المقلاة في اتجاهات مختلفة حتى ينتشر الخليط على السطح ويغطي قاع المقلاة تمامًا.

الخطوة الرابعة:

الكريب يطبخ بسرعة لذا اقلبيها بعد 30 ثانية. بعد أن يصبح الوجه الثاني ذهبيًا أخرجيه من المقلاة وكرري نفس العملية مع باقي المكونات. انتظري حتى يبرد الكريب، ثم اسكبي المكونات التي تريدينها في المنتصف.

طريقة التقديم الأولى:

اسكبي الزبدة أو الصلصة المرغوبة (مثل صلصة الشوكولاتة) أو النوتيلا على الكريب وادهنيها. قومي بطيها مرتين ثم رشي مسحوق السكر فوقها.

طريقة التقديم الثانية:

ضعي المكونات والفواكه المرغوبة في منتصف الكريب ولفيها. إذا كنت ترغبين في ذلك، يمكنك صب النوتيلا على رول الكريب والاستمتاع بها.