طريقة عمل زنجر برجر مثل المطاعم خطوة بخطوة

طريقة تحضير زنجر برجر

زنجر برجر او همبرغر الدجاج هو أحد الأطعمة السريعة اللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. يتم طهي هذا النوع من الهمبرغر من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام ومجموعة متنوعة من التوابل و جبنة الشيدر أو الغودا. إذا كنت من محبي استخدام اللحوم البيضاء بدلاً من اللحوم الحمراء، فنحن نقترح عليك تجربة هذه الوصفة التي سوف نقدمها في هذا القسم من الموقع والاستمتاع بمذاقها الفريد.

المكونات اللازمة لعمل برجر الدجاج (زنجر برجر)

فيليه دجاج :4 قطع

ملح :حسب الحاجة

مسحوق الفلفل الأحمر :ملعقة كبيرة

فلفل أسود :ملعقة كبيرة

البيكنج باودر :1/3 ملعقة كبيرة

مسحوق الثوم :ملعقة كبيرة

دقيق الأرز :كوب

دقيق الذرة :كوب

دقيق أبيض :كوب

بيض :2 الى 3 حبات

خل أبيض :3 ملاعق كبيرة

صلصة الخردل :3 ملاعق كبيرة

بعض الزيت:المقدار اللازم للقلي

مايونيز :3 ملاعق كبيرة

خبز البرجر :4 قطع

خس أو ملفوف :بالكمية المطلوبة

جبن الغودا :4 شرائح

طريقة عمل برجر الدجاج (زنجر برجر)

في البداية اطرقي صدور الدجاج. يمكنك وضع شرائح الفيليه في كيس بلاستيك وطرقها برفق.

أضيفي الخل والملح وصلصة الخردل ومسحوق الفلفل الأحمر والثوم في وعاء.

ضعي الدجاج في المزيج لمدة نصف ساعة لتتبيله.

اخفقي البيض في وعاء.

ضعي الدقيق الأبيض ودقيق الأرز ودقيق الذرة والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والبيكنج باودر والملح ومسحوق الثوم في وعاء واخلطيهم جيدًا.

لفي شرائح الدجاج مرة واحدة في خليط الدقيق ثم اغمسيها في طبق البيض.

ثم لفيها مرة اخرى في مزيج الطحين مرة حتى يُغطى الدجاج بالكامل بالدقيق.

اسكبي الزيت في مقلاة حتى تمتلئ نصفها وضعيها على النار وعندما تسخن جيداً اقلي قطع الدجاج فيها. حمري كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً.

ادهني طبقة من خليط المايونيز والخردل على جانب واحد من الخبز.

ثم ضعي الدجاج في خبز البرجر وضعي فوقها شريحة من الجبن لتذوب.

يمكنك أيضًا وضع مخلل الخيار والطماطم والخس والملفوف في الشطيرة الخاصة بك والاستمتاع بها.

نقاط مهمة:

يمكنك أيضًا استخدام أفخاذ الدجاج لعمل برجر الدجاج بدلاً من صدور الدجاج.

يمكنك أيضًا استخدام المسحوق الخاص للقلي لعمل برجر زنجر، لكن استخدام دقيق القمح يمكن أن يكثر من التكتلات على الزنجر الخاص بك.

عند القلي من الأفضل غمر الدجاج بالزيت الساخن.