طريقة عمل سلطة سيزر الايطالية في البيت

طريقة تحضير سلطة سيزر الإيطالية

سلطة سيزر من أشهر السلطات في العالم ولها وصفات مختلفة يقوم كل شخص بتغيير مكوناتها حسب ذوقه. في هذه الوصفة حاولنا أن نعلمك أفضل طريقة لتحضير سلطة سيزر، انضم إلينا.

مكونات سلطة سيزر

• الخس
• صدر الدجاج:1 قطعة
• الخبز المحمص أو الرغيف الفرنسي
• زيت الزيتون:1/4 كوب
• الليمون الحامض الطازَج:العدد
• طماطم كرزية (للزينة)

نصيحة:إذا كنت تستخدم شرائح الدجاج بدلاً من صدور الدجاج، ففكر في عدد الأشخاص الذين يختارون كمية فيليه الدجاج.

مكونات صلصلة سلطة سيزر

• البيض:2 عدد
• جبنة بارميزان:3 ملاعق كبيرة
• الخل البلسمي:2 ملاعق كبيرة
• الثوم:فصين
• ملح وفلفل أسود:حسب الحاجة

طريقة التحضير صلصة السيزر

أولاً، اترك البيض لمدة دقيقتين حتى تغلي، مع ملاحظة أن البيض لا تنبغي أن تسلق.

اختر وعاءًا مناسبًا واسكب فيه الثوم المهروس وزيت الزيتون والجبن وصفار البيض وحركه لمدة 4 دقائق.

عندما يتغير لون المكونات وتتحول إلى اللون الأبيض، نضيف الخل والبهارات ونقلب لمدة 2-3 دقائق حتى تأخذ شكل المايونيز.

الآن ضع الصلصة في الثلاجة لمدة ساعة

نصائح حول تتبيلة سلطة السيزر

1. في صلصة سلطة السيزر، يمكن استخدام عصير الليمون بدلاً من الخل.

2. اترك بعض الثوم المهروس وزيت الزيتون جانباً لإضفاء نكهة على صدور الدجاج.

3. إذا أردت، يمكنك استخدام بياض البيض في نهاية الوصفة للتزيين.

طريقة تحضير سلطة السيزر

لتحضير سلطة السيزر، اقطع الخبز المحمص إلى مربعات قدر الإمكان ودهن الخبز ببعض زيت الزيتون والثوم المهروس.

ضع الخبز في صينية الفرن واخبزيه لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تصبح مقرمش.

بالطبع، يمكنك استخدام الميكروويف أو محمصة الخبز أو حتى مقلاة لخبز الخبز.

ثم نقطع صدر الدجاج إلى نصفين لجعله أرق حتى يسهل قليه، ثم بالثوم المهروس وزيت الزيتون الذي تركناه من تتبيلة السلطة نتذوقه، ثم نضيف إليه بعض الملح والفلفل و نترك صدور الدجاج المذاقة جانبا لبعض الوقت لجذب صدر الدجاج.

يقلى صدور الدجاج على نار عالية في مقلاة وتذكر أن اللهب يجب أن يكون له حرارة عالية حتى لا يتصلب صدر الدجاج بسبب فقدان الماء. بعد القلي، قسم صدور الدجاج إلى قطع متوسطة.

نحضر وعاء سلطة ونقطع الخس فيه، والأفضل أن تكون قطع الخس ليست صغيرة جدًا ولا كبيرة جدًا.

الآن نضيف الخبز المحمص إلى الخس المقطوعة ونمزجهم معا، ثم نضيف قطع صدور الدجاج ونزين الطماطم الكرزية على سلطة السيزر، وأخيراً نسكب الصلصة فوق السلطة ونضيف عليها القليل من الليمون لجعلها عطرة ونكهة جيدة

نصائح لسلطة السيزر

1. يمكنك أيضًا استخدام صلصة الألف جزيرة لتحضير صلصة سلطة السيزر لأنها ستعطي مذاقًا رائعًا لسلطتك.

2. يمكنك استخدام الثوم الطازَج بدلاً من مسحوق الثوم والخبز المحمص بدلاً من الخبز المحمص

3. يغير الخِيار والجزر مزيج ألوان سلطة السيزر ويجب عدم استخدامهما

4. لا تضع الصلصة على الخبز المحمص المقطوعة لأنها تنعم قطع الخبز وتزيل قرمش الخبز

5. الخس الملفوف أو الخس الرسمي هو الخس الافضل لسلطة السيزر ويجب تقطيعه بشكل أكثر الخشونة

6. اخلط السلطة باليد و برفق. أخيرًا، نسكب جبنة البارميزان المبشورة عليها

7. حسب ذوقك، يمكنك إضافة بعض الإضافات المناسبة