طريقة عمل سلطة روسية بوصفة مطاعم موسكو

سلطة روسية

السلطة الروسية هي واحدة من أكثر السلطات شعبية ولذة في العالم والتي كما يوحي اسمها، تنتمي إلى روسيا. إذا كنت من محبي سلطة البطاطس، فإننا ننصحك بتجربة السلطة الروسية لأن هاتين السلطتين متشابهتين للغاية. في هذا الجزء من الموقع سوف تتعلمين كيفية تحضير سلطة روسية سريعة في المنزل.

المكونات اللازمة لـ 4 أشخاص

• بطاطس 3 حبات
• جزر حبتين
• مخلل 200 جرام
• شبت ملعقة كبيرة
• صدر دجاج قطعة واحدة
• بازلاء معلبة ⅓ كوب
• ذرة معلبة ½ كوب
• المكونات اللازمة لتحضير الصوص
• مايونيز ملعقتين كبيرتين
• زبادي عالي الدسم 3 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون ملعقة كبيرة
• زيت زيتون ملعقة كبيرة
• صوص الخردل ملعقة صغيرة
• الملح والفلفل الأسود بالمقدار الكافي

طريقة تحضير سلطة روسية

المرحلة الأولى

لتحضير سلطة روسية لذيذة، قومي أولاً بإعداد الصوص، ولهذا الغرض اسكبي المايونيز والزبادي عالي الدسم وعصير الليمون وزيت الزيتون وصوص الخردل وبعض الملح والفلفل الأسود في وعاء مناسب.

المرحلة الثانية

في هذه المرحلة اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً، ثم غطي الوعاء بالسيلوفان وضعيه في الثلاجة حتى تمتزج نكهة مكونات الصوص. بعد ذلك اذهبي لإعداد السلطة.

المرحلة الثالثة

لتحضير السلطة، صبي البطاطس أولاً مع كوبين من الماء وملعقة صغيرة من الملح في إناء مناسب، ثم ضعيها على نار متوسطة لطهي البطاطس لمدة 30 إلى 40 دقيقة.

المرحلة الرابعة

في غضون ذلك، ضعي لحم الدجاج في وعاء آخر مع كوبين من الماء وبعض الملح والفلفل الأسود والكركم، ثم ضعي القدر على نار عالية حتى يبدأ الماء في الغليان بشكل أسرع.

المرحلة الخامسة

بعد أن يبدأ الماء في الغليان، خذي الرغوة البيضاء على سطح الماء بملعقة وتخلصي منها. سوف يضمن ذلك عدم ظهور أي طعم أو رائحة سيئة للدجاج في نهاية الطهي.

المرحلة السادسة

بعد أن تنضج البطاطا تمامًا، قشريها ثم قطعيها إلى مكعبات وضعيها في وعاء مناسب. ايضاً قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة بعد طهيه.

المرحلة السابعة

في هذه المرحلة، اضيفي الدجاج المقطع إلى الوعاء مع الذرة والبازلاء. بعد ذلك قطعي المخلل والجزر إلى قطع صغيرة واضيفيها إلى الوعاء مع الشبت المفروم.

المرحلة الثامنة

الآن حركي المكونات ببطء حتى تصبح متجانسة، ثم أخرجي الصوص من الثلاجة واضيفيها إلى السلطة. بعد ذلك اخلطي جميع المكونات مع بعضها حتى تصل الصلصة إلى جميع أجزاء السلطة بشكل موحد.

المرحلة التاسعة

بعد ان تجهز السلطة بشكل كامل، غطي الوعاء بالسلوفان وضعيه في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم. بعد أن تبرد السلطة جيدًا، أخرجيها من الثلاجة وضعيها في طبق التقديم وزينيها.