طريقة عمل سلطة الحمص في البيت بـ 6 مراحل

سلطة حمص

تعتبر سلطة الحمص من أشهر وألذ الأطباق العربية في العالم، وهي تتكون بشكل أساسي من الحمص. أصل هذا الطعام اللذيذ ينتمي إلى لبنان ومن المثير للاهتمام معرفة أن هذا الطعام اللذيذ مفيد جدًا في توليد الطاقة في الجسم. مع كمية المكونات الموجودة في هذه الوصفة، يمكنك تحضير الحمص لشخصين.

المكونات اللازمة لشخصين

• حمص 1 و نصف كوب
• ثوم فصين
• ليمون حامض حبة
• طحينة 3 ملاعق كبيرة
• ماء الحمص 4 ملاعق كبيرة
• ثلج قطعتين
• زيت زيتون ما يكفي
• ملح وفلفل أسود بالمقدار الكافي
• بابريكا نصف ملعقة صغيرة

طريقة عمل سلطة حمص

المرحلة الأولى

لتحضير سلطة الحمص، فإن أول ما يجب علينا فعله هو نقع الحمص. ولهذا الغرض، اسكبي الحمص في وعاء من الماء قبل 24 ساعة، وإذا أمكن غيري الماء في الوعاء عدة مرات حتى يصبح الحمص منتفخاً تماما

المرحلة الثانية

بعد 24 ساعة علينا طهي الحمص، لهذا الغرض نسكب الحمص مع كوبين من الماء وبعض الملح والفلفل الأسود في قدر مناسب ونضعه على النار حتى ينضج الحمص تمامًا. )

المرحلة الثالثة

بعد الطهي، قومي بإزالة قشر الحمص للحصول على حمص أكثر طراوة. اضغطي على حبات الحمص باصابعك وسوف ينفصل القشر عنه. ثم اسكبي الحمص المقشر في الخلاط.

المرحلة الرابعة

بعد ذلك، اضيفي الدقيق مع عصير الليمون والثوم والفليفلة وبعض الملح والفلفل الأسود إلى الحمص في الخلاط. الآن أضيفي الثلج (تأكدي من إضافة الثلج لمنع تقطيع المكونات) الآن قومي بخلط المكونات.

المرحلة الخامسة

بعد خلط المكونات لمدة دقيقة اضيفي ماء الحمص. لاحظي أنه بعد أن تصبح المكونات مهروسة، يجب أن يكون تركيزها بحيث لا تفيض بسهولة من الملعقة. الآن أصبح الحمص جاهزًا تقريبًا للتقديم.

المرحلة السادسة

سكبي الحمص في الطبق المرغوب، ثم قلبي الطبق ببطء واصنعي حفرة صغيرًا في منتصف الحمص بملعقة، واسكبي فيها زيت الزيتون و زينيها بحبات الحمص والخضروات العطرية وقدميها.