عمل بطاطس بالجبن على طريقة المطاعم في 5 مراحل

طريقة تحضير بطاطس بالجبن في المنزل و بالفرن

تعد البطاطس بالجبن على طراز المطاعم من أشهر الأطباق في العالم، حيث يتم تحضيرها في جميع محلات الوجبات السريعة، كما يمكنك تحضير هذه الوجبة اللذيذة في المنزل بسهولة.

المكونات اللازمة لتحضير البطاطس بالجبن على طراز المطاعم:

كمية المواد الخام مناسبة لشخصين لذا يمكنك زيادة المواد الخام بشكل متناسب لعدد أكبر من الناس.

المكونات اللازمة لشخصين

• بطاطس حبتين
• جبنة بيتزا أو شيدر 200 جرام
• زيت القلي حسب الحاجة
• زعتر 1/4 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الحاجة
• فلفل أسود حسب الحاجة
• فليفلة و فطر و ذرة حسب الرغبة

طريقة تحضير بطاطس بالجبن على طراز المطاعم:

المرحلة الأولى

في البداية اغسلي البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها الى شرائح كبيرة، ثم اسكبي بعض الماء في قدر وضعيها على اللهب، ثم أضيفي شرائح البطاطس واتركيها تغلي قليلاً حتى تصبح نصف ناضجة.

المرحلة الثانية

عندما تشعرين أن البطاطس اصبحت نصف ناضجة، صفيها وضعيها على منديل نظيف وجاف لتجفيفها تمامًا.

المرحلة الثالثة

في هذه المرحلة ضعي المقلاة على نار عالية واسكبي كمية كافية من الزيت وأضيفي إليها القليل من الفلفل الأسود والملح والزعتر ثم اضيفي البطاطس المجففة حتى تقلى جيداً وعندما تقلى اخرجيها وضعيها على شبكة معدنية أو مناديل ورقية لإزالة الزيت الزائد.

المرحلة الرابعة

ثم ضعي البطاطس المقلية في صينية الفرن واسكبي عليها جبنة البيتزا، ثم زينيها ببعض الزعتر والفطر والفليفلة والذرة حسب الرغبة، وفي النهاية ضعي الصينية في فرن تم تسخينه قبل 15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

المرحلة الخامسة

20 دقيقة تقريباً هي أكثر من كافية لذوبان الجبن، وعندما يصبح سطح الجبن ذهبي اللون، قومي بإخراجه من الفرن وقدميه مع صلصة الطماطم أو صلصة الثوم أو أي صلصة تريدينها.