وصفة كريمة الكيك والمعجنات الأحترافية بالخطوات

طريقة تحضير كريمة الكيك وكريمة المعجنات محلية الصنع:

تهتم العديد من ربات البيوت بصنع جميع أنواع الكيك والمعجنات التي يرونها في متجر المعجنات في المنزل للاستمتاع بالطعم والتأكد من أنها صحية وطازجة.عندما تصلي إلى الخَبز، يجب أن تكون قادرة على صنع كريمة المعجنات الخاصة بك، لذا ترقبي الموقع(آي مجلة) لتتعلمي كيفية صنع كريمة الكيك محلية الصنع.

مكونات صنع كريمة الكيك محلية الصنع:

كمية المكونات المذكورة تكفي لحوالي 4 أكواب من الكريمة ويمكنك مضاعفة كمية المكونات وتقسيمها حسب حجم الكعكة الخاصة بك والوصول للكمية المرغوبة.

• كريمة عالية الدسم 400 جرام
• مسحوق السكر 80 جرام
• الفانيليا 1 ملعقة كبيرة

نصيحة:تعتمد كمية الحلاوة الكريمية على ذوقك وعليك إضافة مسحوق السكر إلى الكريم شيئًا فشيئًا وقياس كمية الحلاوة الكريمية بمساعدة حاسة التذوق لديك.

كيف تصنع كريمة الكيك؟

يمكن تحضير كريمة الكيك بطريقتين، في حالة توفر الخلاط الكهربائي استخدمي الطريقة الأولى، أما إذا لم يكن الخلاط فيمكنك استخدام الطريقة الثانية.

طريقة تحضير كريمة الكيك بالخلاط الكهربائي:

المرحلة الأولى

أولا عليك اختيار وعاء مناسب وكبير لأن الكريم سيزداد حجما بعد خفقه، ثم ضعي الحاوية في الفريزر لمدة 20 دقيقة حتى تبرد، وفي هذه المرحلة تأكدي من تفريغ الكريم من الماء.

المرحلة الثانية

اسكبي الكريمة والفانيليا ومسحوق السكر في الوعاء وابدئي في الخفق عليها ببطء، ويجب أن تكوني حاضرة عند الكريمة حتى تطفئي الخلاط بمجرد أن يتشكل الكريم، لأنه بعد تشكل الكريم و اذا استمر التقليب، تتحول الكريمة إلى زبدة.

المرحلة الثالثة

بعد أن يصبح الكريم مثل الصورة أدناه، ضعيه في الثلاجة وبعد أن تبرد كعكتك، يمكنك استخدام هذا الكريم لتزيين الكعكة.

وصفة لعمل كريمة الكيك بدون خلاط كهربائي:

الخطوة 1

كما في الطريقة الأولى، قومي بإعداد وعاء مناسب وجربي الحاوية التي تختاريها بغطاء ثم ضعيه في الفريزر لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 2

في هذه المرحلة نسكب الكريمة والفانيليا والسكر البودرة في وعاء ونخفق بشوكة أو مضرب يدوي، ثم أغلقي الغطاء وضعيه في الفريزر، وأخرجيه مرة أخرى بعد عشرين دقيقة واخلطيه مرة أخرى. نستمر حتى تصلب الكريمة.

نصائح حول كيفية تحضير كريمة الكيك محلية الصنع:

لا تستخدمي السكر على الإطلاق لأن السكر والقشدة لا يذوبان تمامًا، ستشعرين بحبوب السكر تحت أسنانك عند تقديم الكعكة.

عند الخلط، احرصي على عدم التقليب بسرعة كبيرة، حيث سيتسبب ذلك في تشقق الكيك بعد تزيين الكيك بالكريمة وبعد وضع الكريمة في الثلاجة، مما يفسد مظهر الكيك.

إذا كنت ترغبين في ذلك، يمكنك استخدام العسل بدلا من مسحوق السكر.

لا تستخدمي كريمة قليلة الدسم.