طريقة عمل فيليه سمك مقلي و الطهي بالبخار

طريقة تحضير فيليه السمك بالصلصة الخاصة

في هذا المقال نشارك بعض الوصفات لطهي السمك اللذيذ الذي تصنعه في المنزل؛ مذاق هذه الأطعمة سيجعل الجميع سعداء، لذا جربها. للحصول على نظام غذائي متوازن، يجب أن تأكل واحدة على الأقل السمك في الأسبوع. لهذا السبب نريد أن نشارككم وصفة فيليه السمك اللذيذة. ستحبها:تجعلها بسيطة ولذيذة.

يمكن للأسماك والمأكولات البحرية الأخرى أن تفصل جسمك عن اللحوم الحمراء، فعلى الرغم من أن اللحوم جيدة، إلا أن تناولها يوميًا يمكن أن يكون ثقيلًا جدًا، ومن ناحية أخرى، يسهل هضم اللحوم والأسماك البيضاء.

هذه الوصفة اختيار جيد للغداء أو العشاء. تذكر أن المأكولات البحرية مفيدة لك، ففي هذه الحالة الأسماك غنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية والدهون غير المشبعة وأوميغا 3 والزنك والفوسفور والسيلينيوم. في الواقع، إنه جيد بشكل خاص لجهاز الدورة الدموية والكوليسترول والجهاز المناعي.

فيليه سمك المقلي

في فنون الطهي، الفيلية شريحة لحم سواء كانت حمراء أو بيضاء أو سمكية. عندما يتعلق الأمر بالسمك، اقطعه طويلًا من الذيل إلى الرأس.

المكونات لصنع فيلية سمك المقلي

• 1 بيضة متوسطة
• 3 ملاعق صغيرة ملح
• 1/2 كوب دقيق
• عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

تعليمات لطهي فيلية سمك المقلي

فيليه السمك، مما يعني أنه عليك قطعه إلى نصفين، من الرأس إلى الذيل، وتذكر إخراج القلب والأمعاء.

اسكب السمك في وعاء فيه عصير الليمون والملح لمدة 30 دقيقة. وتخزينها في الثلاجة.

يخفق البيض في وعاء كبير ويصب كوب الدقيق في الطبق.

بعد ذلك، اغمسها في البيض ثم في الدقيق.

تقلى شرائح الفيلية في مقلاة بزيت الزيتون حتى يتحول لونها إلى الذهبي.

يترك ليبرد ويقدم مع الطماطم أو البطاطس.

طهي فيليه السمك بالبخار

التبخير هو أسلوب طهي يستخدم غالبًا لطهي الخضار واللحوم لإبقائها غنية بالعصارة والألياف.

مكونات لتحضير فيليه سمك بالبخار

• 2 ملاعق صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة نعناع
• 1 بصلة مفرومة
• 3 حبات طماطم مفرومة
• 5 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
• 4 فيليه سمك
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب مرق سمك
• 5 ملاعق صغيرة فلفل

تعليمات لطهي شرائح السمك على البخار

تبل الفيليه بالملح والثوم والفلفل واتركيه يمتصه السمك.

يقلى البصل والطماطم بالفلفل لمدة 5 دقائق.

نرفعها عن النار ونضيف الكزبرة والزعتر. تُسكب هذه الصلصة فوق شرائح الفيليه وتُطهى في مقلاة على نار متوسطة مع مرق السمك.

لا تدع السمك يجف. إذا لزم الأمر، أضف القليل من الماء للطهي لمدة 10 دقائق.

يقلى الطعام بالبطاطس ويقدم سلطة

نصائح إضافية حول فيلية سمك

تعتبر شرائح السمك جزءًا من النظام الغذائي - الأسماك والروبيان

يستغرق تحضير المواد الخام والمستلزمات حوالي 40 دقيقة

ووقت الطهي والانتظار حوالي 20 دقيقة.

يمكن تقديم شرائح السمك للغداء والعشاء.

لاحظ أن كمية المواد الخام وأمر التحضير مناسب لـ 4 أشخاص.