صنع صلصة فرنسية بتركيبة مختلفة

طريقة عمل صلصة فرنسية لذيذة في المنزل

الصلصة عبارة عن سائل سميك يستخدم لإضفاء نكهة على مجموعة متنوعة من الأطعمة. توجد أنواع مختلفة من الصلصات، وتعد الصلصة الفرنسية من ألذها. الصلصة الفرنسية متوفرة في جميع محلات السوبر ماركت والمتاجر ولكن يمكنك صنع هذه الصلصة الفريدة في المنزل والاستمتاع بمذاقها. في هذا الجزء من الموقع(آي مجلة)، سوف نقدم لك كيفية تحضير الصلصة الفرنسية.

مكونات لصنع الصلصة الفرنسية

المكونات الكمية المطلوبة

• نصف كوب ماء
• خل (خل بلسميك أو خل عادي أو خل تفاح) نصف كوب
• مسحوق مستخلص الدجاج المفروم بدلا من البودرة العطرية قطعة واحدة
• صلصة الخردل الفرنسية أو صلصة ديجون ملعقة كبيرة
• مقياس واحد من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الحاجة

طريقة تحضير الصلصة الفرنسية

الخطوة الأولى:لعمل الصلصة الفرنسية، اسكبي الماء والخل والخردل في الخلاط وشغلي الخلاط ليخلط جيدا.

الخطوة الثانية:بدلًا من المسحوق العطري المستخدم في الصلصة الفرنسية، أضيفي مسحوق مرق الدجاج.

الخطوة الثالثة:أثناء عمل الخلاط وخلط المكونات، أضيفي زيت الزيتون ببطء من أعلى وعاء الخلط.

الخطوة الرابعة:استخدمي الملح والفلفل حسب الرغبة.

صلصتك الفرنسية جاهزة يمكنك الاستمتاع بها مع طعامك وسلطتك....

نقاط مهمة

1. إذا كنت ترغبين في استخدام الصلصة الفرنسية للسلطات الخضراء، يمكنك خلط المايونيز مع صلصة الطماطم والسكر والخل والملح والفلفل لعمل صلصة فرنسية.
2. عادة لا يختلط الزيت بالسوائل ويقف الماء والزيت فوق الخليط، تعمل صلصة الخردل كعامل مساعد لهذه الصلصة وتمنع تقطيع الصلصة، مما يتسبب في اندماج الماء والخل مع زيت الزيتون.
3. بدلاً من الخردل، يمكنك استخدام مستخلص التوت البري أو مستخلص التمر الهندي، لكن الصلصة لن يكون لها لون جميل.
4. أضيفي زيت الزيتون إلى الخلاط شيئا فشيئا حتى لا تقطع الصلصة ولا ينفصل الزيت عن الصلصة.
5. تحتوي كل ملعقة كبيرة من الصلصة الفرنسية على خمسة وسبعين جراما من السعرات الحرارية.
6. تستخدم الصلصة الفرنسية كتوابل لمجموعة متنوعة من السلطات وشرائح اللحم والدجاج ومجموعة متنوعة من أطباق اللحوم.