طريقة عمل روبيان مشوي عالمي في البيت

روبيان مشوي

تعتبر يعد الروبيان المشوي أو الجمبري المشوي من أنواع المشاوي اللذيذة والشعبية التي تدخل في فئة المأكولات البحرية. هذه الوجبة المميزة واللذيذة، بالإضافة إلى طعمها الرائع، فهي مفيدة أيضًا للصحة. في بقية هذا التقرير سوف تتعلمين كيفية تحضير روبيان مشوي بوصفة شهية للغاية.

المكونات اللازمة لتحضير روبيان مشوي

• روبيان 600 جرام
• ثوم 4 فصوص
• زبدة 50 جرام
• بقدونس 50 جرام
• ليمون حامض حبتين
• زعفران ملعقتين كبيرتين
• زيت زيتون نصف كوب
• ملح وفلفل أسود بالكمية الكافية

طريقة عمل الجمبري المشوي

المرحلة الأولى

لتحضير الجمبري المشوي، قومي أولاً بتنظيف الجمبري وإزالة الأوردة السوداء من ظهورها، ثم ضعيها في وعاء مناسب. بعد ذلك اضيفي زيت الزيتون إلى الوعاء وقومي بتدليك الجمبري لبضع دقائق.

المرحلة الثانية

بعد تغطية الجمبري جيدًا بزيت الزيتون، اعصري الليمون عليها واضيفي البقدونس والثوم المفروم وبعض الملح والفلفل الأسود إلى الوعاء واخلطي المكونات بيديك لبضع دقائق.

المرحلة الثالثة

في هذه المرحلة، غطي الوعاء بسيلوفان وضعيه في الثلاجة لبضع ساعات حتى تمتزج نكهة البهارات مع الجمبري. بعد المدة المحددة اخرجي الوعاء من الثلاجة وابدئي في تحضير الشواية.

المرحلة الرابعة

أثناء تحضير الفحم، ضعي الأسياخ الخشبية في الماء البارد حتى تنقع جيدًا ولا تحترق عند شوي الجمبري. بعد ذلك ضعي الجمبرى في الاسياخ وضعيها على الشواية حتى تشوى على نار خفيفة.

المرحلة الخامسة

الآن قومي بخلط الزبدة والزعفران معًا وضعي هذه الصلصة على الجمبري أثناء الشوي. بعد الانتهاء من الشوي ضعي الجمبري في الطبق المرغوب وقدميه مع الخبز أو الأرز.