وصفة سلطة السلمون بالعدس والليمون

المكونات اللازمة لتحضير سلطة العدس و سمك السلمون بالليمون:

• عدس مطبوخ:3 أكواب
• سمك السلمون المطبوخ والمقطع:مقدارين و نصف
• خيار مقطع خالي من البذور:1/2 كوب
• بصل أحمر:1/2 كوب
• عصارة الليمون:1/3 كوب
• شبت طازج مفروم :1/3 كوب
• زيت زيتون معطر:1/3 كوب
• فليفلة حمراء متوسطة ​​الحجم:واحد
• خردل:ملعقتان صغيرتان
• ملح:ربع ملعقة صغيرة
• فلفل مطحون طازج:بالكمية المرغوبة

طريقة تحضير سلطة العدس و سمك السلمون بالليمون

دع العدس يطهى أولاً لمدة 20 دقيقة. في غضون ذلك قطع الخيار و البصل و الشبت و الفليفلة الحمراء بشكل ناعم. ثم حمصي السلمون و قطعيه في حين يمكنك استخدامه نيئًا اذا أردت.

اسكبي جميع المكونات المفرومة ما عدا الشبث مع العدس المطبوخ في وعاء و اخلطيهم معًا ثم اذهبي لعمل تتبيلة السلطة و صبي الشبت المفروم مع عصارة الليمون و الملح و الفلفل و زيت الزيتون في وعاء آخر و اخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا معًا.

تُسكب الصلصة فوق السلطة و توضع في الثلاجة قبل التقديم.

ملحوظة:

يمكن تخزين هذه السلطة في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 ساعات.

لطهي العدس صبيه في قدر أو مقلاة و اغمريه بالماء. و اتركيه يغلي. ثم خففي النار واتركي العدس ينضج و يلين. 20 دقيقة لـ العدس الأخضر و 30 دقيقة لـ لعدس البني كافية لجعله يستوي. بعد الطهي اشطفي العدس وامسكيه تحت الماء البارد.