طريقة عمل مخلل الفطر في البيت

مكونات مخلل الفطر

• فطر صغير 1 كيلوغرام
• الخضروات العطرية تشمل (الطرخون، الثوم، الفلفل الأخضر أو الأحمر، النعناع) بدرجة كافية
• 1 كوب خل أبيض
• 8 ملاعق كبيرة ملح
• اثنان ونصف إلى ثلاثة لترات من الماء

طريقة تحضير مخلل الفطر

نظفي الخضار واغسليها حتى تجف، اغسلي الفطر وضعيها في مصفاة لتصريف العصائر.

بعد ذلك نخلط الماء مع الخل والملح ونضعه على النار حتى يغلي ثم نرفع عن النار ونتركه يبرد تماما.

عندما تصبح جميع المكونات جاهزة، نضع الفطر في الطبق المرغوب ونضع الخضار الفواحة والثوم والفلفل بجانب الفطر.

ثم صبي في وعاء الخل المبرد و املئيه. أغلقي الوعاء بإحكام لإبعاد الهواء واحتفظي به في مكان بارد لمدة أسبوعين حتى يصبح الفطر جاهزا.