وصفة كروكيت البطاطس بالبقدونس المقرمشة

مكونات كروكيت البطاطس بالبقدونس

• البطاطس:550 جرام
• صفار البيض:1 قطعة
• البيض:قطعتان
• طحين محمص:1 كوب
• دقيق:1 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم:1 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل:حسب الحاجة

طريقة تحضير مقرمشات البطاطس بالبقدونس

اغسلي البطاطس واتركيها مع القليل من الماء ثم قشريها واخفقي ثم أضيفي الدقيق والبقدونس وصفار البيض والملح والفلفل وقلبي جيدا.

بللي المكونات قليلًا حتى لا تلتصق بيديك. ثم أخرجي بعض المكونات واعطيه شكل كروكيت، اكسري البيضة على حدة واخلطيها جيدا حتى يختلط الصفار والبياض معًا.

اسكبي الطحين المحمص في وعاء ثم اغمسي الكروكيت أولا في البيض ثم اغمسيها في الطحين المحمص.

يُسكب الزيت في مقلاة غير لاصقة حتى يصبح الزيت على الكروكيت. بعد أن تتحول الكروكيت إلى اللون الذهبي، اخرجيها من الزيت.