طريقة عمل اومليت تركي بسهولة على الافطار

طريقة تحضير اومليت تركي

احد انواع الاومليت الشهية التي تحضر بمكونات متنوعة هو الأومليت التركي. يتناول الأتراك هذا الاومليت على الافطار او العشاء تماماً مثل باقي انواع الاومليتات.

المكونات اللازمة لـ 4 أشخاص

بيض:5 حبات

طماطم:6 حبات

بصل:حبة

فلفل أخضر:4 حبات

نعناع مجفف:ملعقة كبيرة

ملح وفلفل اسود و احمر وبابريكا وكركم:بالمقدار الكافي

طريقة تحضير الأومليت التركي

عليك أولاً تحضير مكونات الاومليت، وللقيام بذلك قومي أولاً بتقشير البصل وقطعيه إلى قطع صغيرة. وافعلي نفس الشيء مع الفلفل الأخضر، ثم قشري الطماطم ثم ابشريها جيداً.

بعد تحضير المكونات، ضعي المقلاة على نار خفيفة واسكبي بعض الزيت فيها لتسخينها.

ثم اضيفي البصل المفروم إلى الزيت واقليه قليلاً.

ثم اضيفي الفلفل الأخضر المفروم واقليه مع البصل لمدة 10 دقائق. بعد أن ينضج الفلفل الأخضر جيدًا ويقلى، رشي عليه بعض الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبابريكا والكركم واقلي المكونات لبضع دقائق أخرى تفوح رائحة البهارات، وفي هذه المرحلة اضيفي الطماطم الى المقلاة واقليها جيداً حتى يتم امتصاص الماء الزائد من الطماطم.

اكسري البيض في وعاء وقلبيه بالشوكة.

أضيفي ملعقة صغيرة من معجون الطماطم إلى الطماطم المقلية واستمري في قليها لجعل الأومليت أفضل لوناً و طعماً

حان الوقت الآن لإضافة البيض. امزجي المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة وينضج البيض تمامًا.

أثناء طهي الاومليت، اختبري الملح والبهارات وبعد أن تصبح جاهزة أضيفي إليها الخضار المجففة، وفي النهاية تناولي الاومليت المحضر بالخبز والخضروات الطازجة.