وصفة سوشي الخضار بالخطوات

المكونات اللازمة لـ سوشي الخضار

• الماء:½1 كوب
• الأرز:½1 كوب
• الخل الأبيض:⅓ كوب
• الفجل:6 قطع
• بصل اخضر:حفنة
• فليفلة صفراء:واحدة
• جزر:واحد
• خيار:واحد
• الأعشاب البحرية:4 أوراق
• الأفوكادو:½ حبة
• ملح:ملعقة صغيرة
• سكر:ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا:بالكمية المرغوبة

طريقة تحضير و أساليب سوشى الخضار

في البداية اسكبي الأرز المطبوخ في وعاء و ادهسيه بالجزء الخلفي من الشوكة، وبعد ذلك اخلطي الملح و السكر و الخل معا و قلبيهم جيدا، ثم اضيفي الخليط الناتج إلى الأرز المسحوق وقلبيه جيدا حتى يتشربه الأرز.

في غضون ذلك اغسلي جميع الخضار المجهزة و قشريها، وبعد التجفيف قطّعي الخضار إلى شرائح رفيعة بحجم عود الثقاب. أضيفي بعض عصارة الليمون إلى الأفوكادو المفروم حتى لا يتحول إلى اللون الداكن.

ضعي مفرش لفائف السوشي على المنضدة و افردي عليه ورقة مقاومة للشحوم.

يقسم الأرز المسحوق إلى 4 أجزاء و يفرد جزء منه على ورق مقاوم للشحوم بحيث يكون أكبر بمقدار 2 سم من أوراق النباتات البحرية.

ثم ضعي الطحالب على الأرز حتى يلتصق الجزء اللامع منه بالأرز، ثم قسمي الخضار المقطعة إلى 4 أجزاء ورصي إحداها بالطول على ورقة الطحالب، فقط احرص على عدم وضع الخضار على حافة الطحالب فقد تسقط الخضار أثناء اللف.

و بعد ذلك بللي يديك ولفي السوشي برفق من جانبك بمساعدة حصيرة.إذا التصق الأرز بورق الشحوم حينها لفيه مع بقية المكونات بيدك المبتلة. لفي باقي المكونات و الطحالب بنفس الطريقة.

غطي السوشي بمنشفة رطبة قبل التقديم.

عند التقديم قطعي السوشي إلى 4 أجزاء بسكين حاد ورطب وقدمي 4 أجزاء لشخص واحد مع صلصة الصويا.