طريقة عمل السمبوسة بالخطوات

طريقة عمل السمبوسة المنزلية

السمبوسة الغذائية تحتوي على أرز أكثر في المناطق الجنوبية من إيران. في هذا المقال تم ذكر طريقة عملها.

السمبوسة مع الفلافل ونقانق بورت وهمبرغر هي الآن وجبة سريعة يمكن رؤيتها بأعداد كبيرة في الأسواق، بالإضافة إلى أنواع مختلفة مثل السمبوسة الملفوفة والسمبوسة الجنوبية.

سمبوسة طعام جنوبية

نبدأ وصفة السمبوسة بالخطوة الأساسية التي عليك تحضيرها والكمية المذكورة:

مكونات السمبوسة لـ 5 أشخاص

المكونات _ الكمية المطلوبة

• بطاطا :3 حبات
• بصلة :حبه واحده
• خبز رقيق :مقدار يناسب المكونات
• زيت :حسب الحاجة
• كركم :1/4 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل :حسب الحاجة
• البقدونس :بالكمية المطلوبة

خطوة بخطوة كيفية تحضير السمبوسة

كن معنا لتحضير وصفة سمبوسة منزلية الصنع حتى نتمكن من تحضير أفضل السمبوسة محلية الصنع معك خطوة بخطوة:

الخطوة الأولى:اسلقي البطاطا

لعمل السمبوسة، يمكنك تقشير البطاطا وتزيينها ثم سلقها أو سلق البطاطا بالقشر. قم بطهي البطاطا بالماء والملح والقليل من الزيت، والسبب في إضافة الملح والزيت إليها هو أنه أثناء الطهي، إذا تشققت البطاطا أو تسرب الماء فيها، فإن طعم البطاطا سيكون جيدًا وسيكون طعم الماء جيدًا. افعل ذلك. لا تعتبره أمرا مفروغا منه.

الخطوة الثانية:قلي البصل

أثناء غليان البطاطا، نقطع البصل ونقليها في الطبق المرغوب، لكن لا تدع البصل يجف كثيرًا، وفي نهاية القلي نضيف القليل من الكركم لجعل البصل ذهبيًا.

إذا أردت إضافة اللحم المفروم إلى مكوّنات السمبوسة فعليك إضافة اللحم وقليه بعد قلي البصل.

الخطوة الثالثة:أضيفي الأعشاب والتوابل إلى السمبوسة

بعد أن تنضج البطاطا وتبريدها، اهرسيها بمفرمة اللحم وأضيفي مكونات السمبوسة، والتي تشمل البطاطا والبصل والخضروات العطرية مع قليل من الملح والفلفل والكركم. ثم تقلى.

بالطبع يجب أن تحرصي على إضافة الملح إلى البطاطا عند الطهي، واحرصي على ألا تصبح المكونات مالحة.

الخطوة الرابعة:قم بتثليث خبز السمبوسة

يمكنك قلي مكونات السمبوسة في خبز ملفوف، كما يمكنك تقطيع وقلي خبز السمبوسة إلى مثلثات.عندما تصبح مكوناتنا جاهزة، يتعين علينا تقطيع خبز الخاص بنا. إذا كنت ترغب في صنع سمبوسة كبيرة، عليك أن تقطع وجه طولي وإذا كانت السمبوسة صغيرة، اقطعها بشكل عرضي.

الآن، لف السمبوسة، نأخذها من المكونات ونضعها على جانب واحد من الخبز ونلف الخبز على شكل مثلث.

فقط إذا كان الخبز جاف، بلليها قليلًا حتى لا ينكسر الخبز أثناء الطهي.

الخطوة الخامسة:قلي السمبوسة

بعد لف السمبوسة، اقليها بالزيت الذي يملأ حوالي نصف بوصة من سطح الطبق. فقط احرص على وضع السمبوسة في الزيت من الجانب حيث يتم لفها حتى لا تفتح.

بدلًا من قلي السمبوسة، يمكنك خبزها في الفرن للحفاظ على صحتك حيث لاتحتوي على زيوت.

الخطوة الأخيرة:الحصول على الزيت الإضافي من السمبوسة

عندما تقلى السمبوسة على الجانب الآخر، اقليها، وبعد قلي الزيت الزائد، جففيها بورق أو ضعيها في مصفاة.

نصائح لجعل السمبوسة لذيذة أكثر

• يمكنك إضافة البطاطا المبشورة أو المسلوقة والمهروسة إلى مكونات السمبوسة.
• لجعل السمبوسة لذيذة وحارة أكثر، يمكنك قلي كمية صغيرة من الفلفل الأخضر الحار مع باقي المكونات.
• بدلاً من خبز الخاص بك، يمكنك صنع العجين عن طريق خلط بعض الدقيق والماء.
• استخدام اليوفكا أو خبز الفيلو سيجعل السمبوسة أقل دهنية وتقلي بشكل أسرع.
• يمكنك أيضًا استخدام النقانق محلية الصنع لتحضير السمبوسة. في هذه الحالة يجب إزالة الفلفل من الوصفة.
• يمكنك الحصول على توابل السمبوسة من العطارين.
• السمبوسة غذاء صحي لأطفال المدارس وطلابها.
• تبلي السمبوسة بصلصة حمراء لذيذة.