طريقة عمل بيتزا الخضار الملون في البيت

مكونات لـ عمل بيتزا الخضار الملون

مقادير عجينة البيتزا

• البيض:2 قطعة
• حليب:1 كوب
• البيكنج بودر:1 ملعقة صغيرة
• الدقيق:حسب الحاجة
• زيت سائل:1/4 كوب
• الملح:قليل جدا

مكونات البيتزا

• جبن بيتزا مشكل:(أي خليط من الجبن اللذيذ والمرن)
• لحم مفروم:150 جم
• البصل المفروم:1 قطعة
• الفطر:2 إلى 3 قطع
• شرائح الفليفلة الملونة :2 ملاعق كبيرة
• شرائح الطماطم :1 ملعقة كبيرة
• صلصة الطماطم:2 ملاعق كبيرة
• الزعتر:حسب الرغبة
• ملح وفلفل:حسب الحاجة
• الذرة والزيتون:للتزيين

الوصفة الكاملة لـ بيتزا الخضار

للبدء، صب البيض أولاً في وعاء وأضف الحليب إليه، واخلطه بالزيت السائل جيدا و أضف بعض الملح.

ثم أضيفي البيكنج بودر والدقيق شيئًا فشيئًا واخلطي جميع المكونات يدويًا.

نحضر العجينة المحضرة في وعاء مغلق ونرتاح في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى تتضخم ويزداد حجمها.

بعد أن يصبح العجين جاهزًا، أدهن طبق البيتزا أو المقلاة بقليل من الزيت، وافتح العجين المحضر بلفافة ووزعها في الطبق المطلوب وضعها في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق على 200 درجة، واضبط درجة الحرارة.

يقلى اللحم المفروم مع البصل والقليل من الزيت لتغيير لون اللحم، ثم تضاف الطماطم المقطعة شرائح والزعتر والملح والفلفل، وتقلى المكونات على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.

نسكب صوص الكاتشب على العجينة النصف مطبوخة ونغطي سطح العجين بها بالكامل، ثم نسكب جميع المكونات على العجين بالترتيب، وأخيراً نغطي العمل بجبنة البيتزا، ولتزيين عجينة البيتزا:نسكب القليل من الزيتون والذرة على جبنة البيتزا ونضعها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لون الجبن ذهبي.

قسمي البيتزا المحضرة إلى 8 أجزاء وقدميها مع الصلصة المفضلة لديك.

نصائح ذهبية لجعل البيتزا ألذ

1- لجعل البيتزا ألذ ونضج بشكل أفضل، يجب ترك الخليط يرتاح لمدة 20 دقيقة بعد صب جميع المكونات على عجينة البيتزا، ثم وضعها في الفرن لجعل الخبز مقرمشًا.

2- يمكنك تقطيع الخضار والمكونات الأخرى حسب رغبتك بأحجام صغيرة أو كبيرة أو موديلات أخرى وتزيين البيتزا الخاصة بك.

3- لتغيير لون البيتزا إلى اللون الذهبي، قم بتشغيل الشواية أعلى الفرن في الدقائق القليلة الماضية، وبالطبع احرص على عدم حرقها.

4- بدلاً من العجين المخمر، يمكنك أيضًا استخدام مسحوق الخبز.

5- بدلًا من الزيت السائل، يمكنك استخدام الزيت الصلب أو زيت الزيتون.

6- تحتاج إلى إضافة بعض الدقيق حتى لا تلتصق العجينة بيديك، يكفي حوالي كوبين ونصف إلى ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض، لكن بشكل عام يعتمد الأمر على نوع الدقيق، لأن امتصاص الدقيق مختلف.