إليك طريقة عمل السجق ب 3 وصفات

رقم المقال : 1281وقت القراءة : 2 دقائق

نقدم لكم السجق ب 3 وصفات متنوعة لذيذة و شهية بمكونات بسيطة و سريعة التحضير في البيت في هذه القسم من موقع (آي مجلة).

مكونات السجق المقلي مع البيستو

أولاً، علينا تحضير صلصة البيستو، وللقيام بذلك، نضع حفنة من الجرجير مع الثوم والجبن والجوز في الخلاط و نخلطها معاً.

أثناء خلط المكونات في الخلاط، أضف تدريجياً زيت الزيتون والملح والفلفل حتى تصل إلى التركيز الصحيح.

إذا تكثف السائل الناتج، أضف القليل من الماء شيئًا فشيئًا.

بعد ذلك، نقطع السجق بسمك 4 سم ونقليها في المقلاة مع القليل من الزيت حتى تنضج و يتحمص حولها.

في نهاية القلي، أضيفي ملعقة من الخل إليها وبعد أن يتبخر الخل، أخرجي السجق من المقلاة وضعيه في الطبق.

اسكبي صلصة البيستو بحذر فوق السجق حتى تضاف اليها النكهة.

طريقة تحضير النقانق

أولاً، نضع مقلاة على النار ونسكب الزيت، ثم نقطع البطاطس ونقليه بالزيت الساخن ثم نضيف القليل من الملح والفلفل.

نرفع البطاطس المقلية من المقلاة ثم نظيف البصل المفروم في نفس المقلاة.

ثم نقطع الفليفلة الحلوة ونضيفها إلى البصل ونقليها حتى تنضج.

نقطع ونضيف الريحان وإكليل الجبل والزعتر مع القليل من الملح ثم نضيف البطاطا المقلية.

تحمص جميع المكونات معًا لبضع دقائق، ثم تُرفع عن النار.

ضعي مقلاة أخرى على النار وأضيفي إليها القليل من الزيت لكي تسخن، ثم اقلي السجق بالزيت الساخن.

نضع بعض خليط البطاطس وقطعتين من السجق المقلي في كل قطعة خبز ونصب عليه صوص الخردل ليكون بذلك جاهزاً للتقديم.

نقانق

أولا قطعي البصل والفلفل والثوم والخضروات والطماطم وضعيها في اوعية منفصلة.

نضع المقلاة على النار مع القليل من الزيت ونضيف البصل للقلى.

ثم يضاف الثوم ويقلى حتى تفوح رائحتة.

في الخطوة التالية اضيفي الملح والفلفل ومن ثم اضيفي الفلفل الأحمر والطماطم واقليه قليلاً لكي لا يفقد الطماطم شكله.

اضيفي الخضار المفرومة وارفعي المقلاة عن النار.

اسكبي المزيج في القالب المرغوب وغطيه بالسجق المفروم.

ضعي القالب في الفرن لمدة نصف ساعة لقلي النقانق وطهي المكونات.

بعد نصف ساعة اقلبي السجق واعيديه الى الفرن لنصف ساعة أخرى.

بعد ان تحمص السجق، أخرجي القالب من الفرن وانتظري حتى يبرد قليلًا، ثم ضعيه في الطبق وقدميه.

النقانق

ملحوظة:

يمكنك ايضاً صب اليخنة داخل الخبز واكله.

قطّعي الطماطم والبصل والسجق إلى قطع صغيرة.

لا تقلى البصل كثيرًا يكفي ان ينضج ويصبح ذهبيًا.

يمكنك استخدام البهارات التي تريدينها.